大家好,很高興在這裏看到大家的身影,養生大家並不陌生,但如何養生,如何使我們的身體達到平衡點,這其中的方法最為關鍵,呂凱特在不經意間這樣説過,生命不可能有兩次,但許多人連一次也不善於度過。這句話語雖然很短,但不禁令我深思。那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。
雞樅菌是鄉村獨有的一種甘旨山珍,被稱為菌中之王!雞樅菌又叫蟻樅。之所以又叫做蟻樅,是因為雞樅菌是與白蟻共生的一種菌類。在西南地區,如雲南、貴州等省份的鄉村,雞樅菌常常出現在田間地頭及山坡雜草裏,有時在路邊也會出現。
雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅菌的吃法很多,可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配,可無論炒、炸、醃、煎、拌、燴、烤、燜,清蒸或做湯,其滋味都很鮮,為菌中之冠。
雞樅菌的功效與作用如下:
雞樅菌是一種營養價值很高的菌類食材,它含有多種氨基酸和大量蛋白質,還有一些維生素和礦物質,另外核黃酸和煙酸以及多糖等也是雞樅菌是最重要的存在,平時食用以後能滿足身體對多種不同營養的需要,能促進身體正常代謝,提高人們的身體素質。
雞樅菌對人類的痔瘡有很良好的治療功效,它可以入藥,性平味甘,療痔止血是它最重要的藥用功效之,平時人們出現痔瘡以後,可以直接把適量的雞樅菌加清水煎湯喝,能很快讓人們的痔瘡症狀緩解。補益腸胃也是雞樅菌的重要功效,平時食用可以減少胃痛和胃脹以及消化不良等多種不良症狀的發生。
雞樅菌還是一種可以抗癌的特色食品,它含有的多糖能預防細胞癌變,也能抑制癌細胞再生,另外它含有的一些微量成分還能加快葡萄糖代謝,提高胰島功能,能讓糖尿病人的病情很快緩解,也能預防糖尿病的發生。
1、雞樅菌能健脾和胃,令人食慾大增。
2、雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分,是體弱,病後和老年人的佳餚。
3、雞樅菌的另一特點是含磷量高,是需要補磷人士的佳餚。
4、常食雞樅菌還能提高機體免疫力,抵制癌細胞,降低血糖。
5、雞樅菌有養血潤燥功能,對於婦女也很適合。
吃雞樅菌的好處
1、預防癌症。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質,這些物質都用預防癌症的作用。
2、降低血糖、抑制癌細胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成分,能促進非特異性有絲分裂,刺激淋巴細胞轉陽,對降低血糖有明顯的效果,並有抑制人體癌細胞生長的作用。
3、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質,而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此,常食雞樅菌,能提高人體的免疫力。
4、治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃等功效,常用於治療食慾不振、久瀉不止、痔瘡下血等症狀。
5、補磷。雞樅菌的特點之一就是富含磷元素,因而是需要補磷人士的佳餚。
雞樅菌怎麼吃
雞樅菌可炒食、清蒸、燒湯、曬乾後油炸可做調料。將洗淨晾乾的雞縱放在火上燒熟,然後加佐料涼拌。除了涼拌還可配肉炒、燒、燉、做湯;配雞同燒或同燉味道更美。
對於小孩和孕婦來説,雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質,能夠提供人體所需的營養物質。
材料:雞樅菌、洋葱。
做法:
1、用小刀把雞樅菌腿多泥的表皮輕輕削掉。
2、雞樅菌、洋葱和蒜切片。
3、中火把鍋燒熱下小量的牛油。
4、牛油化開後放入蒜片爆香,取出蒜片。
5、放入雞樅菌、小青椒和洋葱,放入小量鹽翻炒。出鍋
注意事項:
1、雞樅菌本身就帶甜味,要保留它最原始的美味,放一點鹽就行。
2、火不能太大。
雞樅菌的副作用
感冒或腸胃不佳時,要少食雞樅菌,否則可能使疾病症狀加重。
雞樅是一種極難人工培養的菌類,雞樅菌人工培養極難成功,是因為雞樅菌的成長髮育與土白蟻的活動有密切關係。白蟻一旦棄巢而去,此巢就不會再長雞樅菌了。因此產量也十分的低,一斤的價格都在百元以上!雖然價格昂貴,卻抵擋不住城裏人購買的熱心!
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