豬身上有一味良藥,可降三高、軟化血管,可惜很少有人愛吃!

通常認為,豬身上的東西都是高膽固醇、高血脂……很多人在做豬肉的時候,往往會把豬皮切下來丟掉,其實這樣,可是丟棄了一味能夠降三高、還帶有“肉味”的良藥!在很多食譜裏,豬皮湯就是一道菜。其實,如果講究做法、用量,豬皮湯就能起到輔助治療三高的食療作用

豬身上有一味良藥,可降三高、軟化血管,可惜很少有人愛吃!

歐美的科學家研究發現,在豬皮裏,含有一種彈原蛋白(也叫彈性蛋白:彈性纖維主要存在於韌帶和脈管壁,它能夠提升血管彈性、張力),起到稀釋血液,治療糖尿病、冠心病、高血壓的效果。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2,而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白。

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除此之外,豬皮的這些功效,也不能忽視!豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素,還有助於加強指甲、毛髮的生長。經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老,豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚,可加強皮膚細胞吸收與貯存水分,使皮膚不容易乾癟起皺,而變得更加平整光滑,豐富飽滿。豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

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其實生活中很多表面看似很普通的食材,其內富含多種人體所需的營養物質。如果多學習一些食療知識,多看一些食材與藥理方面的書籍,你能瞭解到的藥用食材還會更多。把這些對人體有益的食材,按照身體需要來安排攝入,對身體能起到很好的保健和治療作用。

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