水果因其自身豐富的營養元素，成為公認的健康養生聖品。
在人們的潛意識中，任何水果都是百無禁忌的，其實不然，體質不好的人，強行食用一些水果只會有害無益。尤其是對於一些體質孱弱、脾胃虛寒的人羣吃一些寒性的水果，不僅會促使腸胃功能失調，還有可能產生拉肚子的症狀。
但是若是將食用水果的方法變通一下，改成煮着吃或者蒸着吃，不僅可以大大削弱水果當中的寒性，對於食療功效也較為顯著。那麼水果是生吃好還是煮着吃好，應當怎麼抉擇呢？
具體是生吃還是煮着吃，應當依據人體對水果的需求。若是想要攝入水果中的纖維素與維生素，那麼生吃最為有效，因為水果當中具備各種對人體有益的營養元素，生吃可以保證營養元素的有效攝入。若是將其煮熟，會使水果中的營養物質失去活性，大量減少類黃酮與維生素等元素的吸收。
但若是想將水果中的寒氣祛除，蒸煮食用的方式是最佳之選，煮熟水果中的膳食纖維被軟化，對於一些腸胃功能功能異常、體內虛寒的人羣十分有利。
下面三種水果煮着吃比生吃好，更有利於腸胃的健康，大家可以試一試！
1、菱角
菱角雖然一種不太常見的水果，但其中富含大量維生素、礦物質、微量元素、葡萄糖以及蛋白質等多種營養物質，適量食用對人體健康十分有益。如健脾養胃便是其最為顯著的功效，不僅可以保護腸胃，還能幫助減肥人羣輕鬆減肥。但是需要注意的是，菱角雖然營養價值豐富，但是生吃卻不建議。這是由於菱角生長在水中，本身類屬良性，又極易遭受寄生蟲的依附，很容易影響人體腸胃健康。但若是將菱角煮熟食用，不僅能夠殺死寄生蟲，還能減少對人體腸胃的損傷。
2、蘋果
蘋果當中富含大量的營養元素，如維生素，膳食纖維果膠、微量元素、糖類等。普通的食用雖然食療效果不錯，但是卻不適合腸胃不好的人羣食用。對於腸胃不好的人，煮熟食用營養最佳，其中的膳食纖維果膠會被軟化，更容易被人體吸收攝入，可以大大減少胃腸道的刺激，促使攝入通暢無阻。另外，如孕婦、兒童、哺乳期女性等特殊人羣遇到腹瀉不能用藥時，煮熟的蘋果可以幫助其解決腹瀉難題。
3、桔子
桔子屬於寒性水果，食用過多會給腸胃帶來一定的負擔，甚至產生口舌生瘡、喉嚨幹痛、排便不暢等問題，但若是將桔子煮着吃，內部的膳食纖維果膠便會被軟化，更容易被人體吸收，不僅可以清熱降火，保護腸胃健康，還可以清肺化痰，補血健脾。另外，煮熟的橘子可以強化毛細血管韌性，起到一定的擴張心臟冠狀動態和降低血壓的作用。
伴隨物質生活的豐富化，人們飲食習慣越發不規律，腸胃功能也就越來越差，因此，煮熟的水果其實適合大多數人食用，尤其是腸胃病、孕婦等特殊人羣，煮熟水果絕對是絕佳之選，不僅有利於腸胃健康，還具有超高的營養價值。