夏季養生多吃4種食物，補氣養血、解除疲勞，特別適合中老年人

句話説，''夏天不坐在木頭上，冬天不坐在石頭上。''世界上所有的事物都是盛久必衰，衰久必盛，天氣最熱的日子也是陰氣出生的時候。與春天涼爽宜人相比，夏天的悶熱實在令人不快，而且沒有食慾，夏天是太陽最高的時候，氣候炎熱而有活力，所以清燥解熱是夏天養生的關鍵。

1.夏季養生吃：黃豆芽。黃豆發芽後生長出的黃豆芽，可是好東西。李時珍在《本草綱目》中稱：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有“解酒毒、熱毒、利三焦”之功效。黃豆芽的胡蘿蔔素比黃豆要增加1~2倍，維生素B2可增加2~4倍，而維生素B12竟是大豆的10倍左右。

2.夏季養生吃西紅柿。生吃番茄能獲得其中維生素C、鉀和膳食纖維，但是不能充分吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素。熟吃番茄時，其中維生素C損失也很小，正常烹飪時不超過10%，但是熟吃時，番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率將大大提升，只需要極少量的油脂即可充分吸收番茄紅素。

3.夏季保健吃：苦菊。苦菊能幫助祛火，不妨做個苦菊蔬菜卷吃。將雞蛋和豆腐分別炒碎，再和切碎的苦菊一起調成餡，同時加少量亞麻籽油。然後將和好的面擀成麪皮，上面鋪滿菜，捲成菜卷，上鍋蒸十幾分鍾就可以了。

4.夏季養生吃：洋葱。洋葱有平肝、潤腸的功能，它所含揮發油中有降低膽固醇的物質——二烯丙基二硫化物，是目前唯一含前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力。