我們大家都知道牛肉營養價值豐富，但是同時也知道牛肉很硬，即怕寶寶牙齒咬不動，又擔心寶寶腸胃消化不了。那到底什麼時候可以給寶寶吃牛肉，又怎麼用牛肉給寶寶做輔食？
寶寶什麼時候可以開始吃牛肉？
美國兒科學會的大多數兒科醫生都建議:在寶寶8~10個月的時候，可以在輔食中添加牛肉，其他肉類和蛋白質。但是歐洲和英國及加拿大很多國家的兒科專家認為牛肉當中的血紅素鐵含量較高，因此建議將牛肉作為嬰兒輔食的首批食物，也就是從6個月開始可以給寶寶添加。
雖然我們説寶寶要到6個月才開始添加輔食，但是身邊很多孩子，從4個月就開始添加輔食。因此我們建議，具體給寶寶吃牛肉的時間，要根據寶寶的消化情況來。如果您的寶寶是4個月就開始添加輔食，那麼到6個月的時候，已經對食物有了初步的熟悉，因此六個月可以逐漸，一點點嘗試給寶寶牛肉。
如果寶寶在6個月才開始添加輔食，那麼建議等到8個月以後再給寶寶喂牛肉。
不管什麼時候開始給寶寶喂牛肉，都要從泥狀過渡到碎末。8個月後，大多數嬰兒都可以吃碎牛肉末了。
牛肉富含蛋白質，並且含有鈣，鐵和葉酸。牛肉還含有維生素B1，維生素B2 ，葉酸，以及豐富的礦物質。100克牛肉中含有鉀– 241 mg ，磷– 186 mg，鎂– 20 mg，鈣– 6 mg，鈉– 38 mg ，鐵– 2 mg 。對成長中的嬰兒都是有益的。
如何選擇和烹飪牛肉作為輔食
《寶寶輔食的秘密》一書中説：在為寶寶選擇牛肉時，要選擇大部分都是瘦肉的肉塊。理想情況下，要購買有淺大理石花紋也就是佈滿脂肪線的牛肉塊，因為有脂肪會使肉變得更嫩。
不管怎麼給寶寶烹飪牛肉，理想的方式都要先煮燉，這樣營養成分會滲入湯中。
給寶寶煮牛肉的方法
首先將鍋底放上刷上一層油，爐灶開至中火。把牛肉末放入鍋，加入少許水，用木勺轉動牛肉，讓牛肉逐漸變黃。用慢火煮牛肉15分鐘到20分鐘，在這期間要不停的攪拌，如果需要可以添加適量的水。
把煮熟的牛肉再次拿到攪拌機中，攪成肉泥。但如果寶寶已經一歲左右，或者再大一些，則不需要二次攪拌。
然後將牛肉與其他食品混合給寶寶吃。
輔食牛肉嬰兒食譜
△ 牛肉泥
將牛肉煮熟，切成不超過兩釐米的塊，然後把牛肉放入攪拌機中打可以加入蔬菜，攪拌均勻。
△ 牛肉蘋果泥
把牛肉煮熟，切成小塊，放在攪拌機裏打碎，然後緩慢加入水，再加入蘋果醬，再加入水。根據寶寶需要添加水，以保持適合寶寶的稠度。
△牛肉地瓜泥
也是把牛肉煮熟切成小塊，然後用攪拌機打碎。地瓜煮熟跟打碎的牛肉放在一起攪拌。牛肉地瓜泥很符合寶寶的口味，不需要再添加其他的調料。還可以把地瓜換成土豆，胡蘿蔔。
△牛肉丸
6個月大的孩子手部運動能力非常有限，他們沒有辦法拿起小塊的食物。但是他們卻能夠抓起圓木形的肉丸子，類似於我們成人小指的大小和長度。因此家長可以把牛肉製成這種形狀的肉丸。他們可以輕鬆的拿住咬東西。做法也很簡單，把肉攪碎，加入雞蛋和麪，製作成我們想要的形狀，蒸熟即可。
△ 牛肉湯
如果寶寶太小，吃不下牛肉，或者不喜歡肉本身的味道，那麼可以嘗試給寶寶喝牛肉湯。煮過牛肉的肉汁，已經還有很多牛肉本身的營養。可以用這種牛肉湯泡飯或者用來煮粥，都是很不錯的選擇。
牛肉營養豐富，寶寶從八個月開始就可以吃牛肉了，從肉泥開始，只要烹飪方法對，寶寶也愛吃哦！