儘管已經進入了初夏的季節，但仍然可以在野外食用許多野菜。有4種野菜，您可以在路邊採摘一種，只要清炒一下就非常好吃。這4種野菜是普通的野菜，很多人喜歡吃，不僅藥用和食用，營養價值也不會流失。
鴨腳是多年生草本多年生植物，通常生於農田附近的濕地，森林下方和河中的濕草。鴨腳的莖和葉柔軟柔軟。洗滌後，可以冷食或油炸食用。它的氣味類似於芹菜。在鄉下，它也被稱為山芹菜，鴨裙，鴨芹菜。芹菜的莖和葉可以用作蔬菜。這是一種促進血液循環並降低血壓的草藥。
平時可作為蔬菜也可以醃製成鹹菜，味道非常好。藜蒿最常見的食用方法就是跟臘肉配合着爆炒，食用後吉美味，還可以將它所含有的蛋白質與營養元素補充給人體，從而起到清熱利濕以及殺菌的功效。藜蒿這種植物香氣特殊，喜歡的人吃到嘴裏後，會有一種口齒留香的感覺。
救心菜主要是用於食用和藥用，救心菜口感比較清爽，並且外型上看也比較有食慾.它也是一種非常有名的中藥材，看它的名字就知道救心菜，顧名思義與心臟疾病有關，救心菜含有丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素等，是民間常用的廣譜草藥。
這種野菜富含鉀，鈣，磷，鈉，鐵，錳，鋅，銅等微量元素。儘管它的味道很苦，但它可以清除熱量和乾燥感，減少腫脹和排出。它還對急性或慢性骨髓性白血病具有抑制作用。而且它更受老年人的喜愛，經常被人們用作美食。