肝被稱為是我們身體的“化工廠”。食物進入人體，無論是營養物質還是有毒物質，以及一些傷肝的藥物、和體內代謝產生的垃圾產物等，都必須依靠肝來分解以排出體外。因此，一旦肝臟受到損害，導致其機能下降，便會影響身體的解毒和排毒功能，進而損害全身的健康。
養肝護肝多吃4物
1，蘆筍
蘆筍含有的核酸、葉酸、膽鹼、精氨酸等等成分，多吃一點蘆筍能夠幫助你提高肝臟的新陳代謝，減輕肝臟的負擔，增強人的食慾，讓你的肝功能變得越來越好，少生病。
2、西紅柿
西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等物質是胃腸消化的幫手，可助腸中的一些有毒物質及時排出體外，以免被人體反覆吸收而加重肝臟解毒的負擔。而且西紅柿中含有的維生素C，有助緩解肝臟組織的老化過程，從而能起到維護肝臟功能的作用。
3、鴨血
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平，營養豐富，可養肝血，也有養肝護肝的作用。
4、南瓜
南瓜含有的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質，也有幫助養護肝臟的作用。
