近日，國內媒體曝光了銷往超市的某大牌“ 假蜂蜜”事件，我是一名記者，就此事去超市進行了暗訪調查。
超市蜜頻頻出問題
消費者心灰意冷不敢買
調查發現，超市賣蜂蜜，進場費就佔了售價的3成以上，再加一成促銷人工費，一成包裝及運輸費，扣除利潤後，20元一斤的蜂蜜 成本不足5塊錢。
超市採購蜂蜜大部分是 不成熟的蜂蜜，水分很大，要經過高温濃縮，來提高波美度。
超市蜜為什麼沒營養效果？
我諮詢專業人士後得知，濃縮蜜即超市蜜，高温加熱後，人體最需要的活性酶，已經煙消雲散了。蜂蜜對人體真正起作用的，最有價值的就是 活性酶。
所以，別光圖便宜就買超市蜜，大部分都是假的。吃多了，還對身體有害。吃蜂蜜，還是要找正宗的蜂場，這樣質量才有保證。
精心走訪路邊蜂農
調查發現卻是勾兑蜜
既然超市蜜都有問題，那路邊蜂農賣的蜂蜜質量怎樣呢？
我來到擺攤的地點，五六家養蜂人擺着蜂箱出售蜂蜜。我上前打聽價格，花10元買了一斤蜂蜜。
親自嚐了一下， 糖味很濃，口感甜膩，懷疑是假蜂蜜。
走訪發現，同樣的蜂蜜，價格差別很大，有的賣10元一斤，有的賣四五十元一斤。
業內人士告訴我一個“秘方”， 白糖、紅糖、明礬能勾兑出這種“蜂蜜”。我決定實驗，購買了以上原料。
製作成本為：400克白糖一袋，價格5元；500克紅糖一袋，價格5.5元；50克明礬，價格1元。
在指導下，操作10分鐘就製作出了形可亂真的“蜂蜜”，這種“蜂蜜”成本 每斤才5元錢左右。
據業內人士透露，市場上 80％的蜂蜜都是 勾兑蜜和 濃縮蜜。
那麼在哪才能買到純正的蜂蜜呢？
純正的蜂蜜都流向了哪裏？
為追求真相，我查閲許多資料。瞭解到 秦嶺是中國的三大蜜源地之一，特別適合養蜂，有許多正宗的蜂場。我踏上了這場“ 尋蜜之旅”！
經打聽，往藍田縣方向去蜂場特別多。開車從西安出發，經過1個多小時的高速路程到達了藍田縣。
從藍田縣再轉入前往蜂場的山路，山路蜿蜒崎嶇，沿路打聽，幾經輾轉，終於在一個多小時後到達了當地的養殖基地。
覓蜜之旅
尋覓純正的秦嶺土蜂蜜
表明了記者身份和來意後，有位熱心的大叔決定為我們親自帶路，於是一起進山，踏上了通往蜂場的山路。
去蜂場的路上，空氣清新， 野生植物繁多。大叔講解説，這些野生植物就是土蜂採蜜的蜜源，蜂採的是百花蜜。
到達蜂場後，看見有很多蜂箱，蜂箱一個個散落在山腰上，蜜蜂在百花叢中恣意飛舞，總算見到了正宗的蜂場，心裏非常欣慰。
吃天然成熟土蜂蜜，可以加蜂農微信
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我們接着往山上走，看到幾個養蜂人在忙碌，於是我們上前詢問。
原來她們所養的蜜蜂就是珍稀的中華土蜂，不打蜂藥和抗生素。
細細交談後，才明白，原來她和同樣對土蜂蜜有着 高標準的一些蜂農們，在政府扶持下，成立了 【雲山野生中蜂養殖合作社】，現在已經有幾十個中蜂養殖基地了。 「雲澗蜜坊」就是雲山野生中蜂合作社創立的蜂農品牌，一羣志同道合的人，一直在堅持優質深山土蜂蜜的路上不斷努力着。
蜂場選址都在深山裏，生態環境極佳，符合土蜂對環境要求極高的條件，每個蜂場規模並不是很大，可以隨時接受消費者參觀與考察。 她們的朋友圈經常更新蜂場視頻，讓大家看秦嶺深山優良的蜂場環境，取蜜季節還可以看她們是怎麼割蜜、榨蜜的。
蜂場裏的土蜂，雖然個頭沒有意蜂大，但擁有強壯的體魄，不僅採蜜能力強，並且還 抗病性強和 耐低温。土蜂採的蜜是 百花蜜，而意蜂採蜜相對單一， 營養價值也無法與土蜂蜜相比。
接着，我們有幸看到了整個古法割蜜的全過程。
為了割取天然好蜜，蜂場定了個規矩： 一年只取一次，每次只取一半，另一半給土蜂過冬！
割好一塊原蜜後，大叔拿過來讓我們品嚐，我們也都是第一次吃到現取的土蜂蜜。
我嚐了一下，一口咬下去， 口感香醇，帶着淡淡的花香，還略有一些辣喉感，吃了簡直不想停下來。
蜂場的土蜂採百花之精華，匯聚到土蜂的蜂巢中，經過長時間醖釀，蒸發掉蜂蜜中多餘的水分，當水分降低到20%以內，才會封蓋貯存， 成熟的蜂蜜就此誕生!
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由於釀蜜時間長，所以 成熟蜜產量要遠低於非成熟蜂蜜，不可多得，波美度達到 42度以上。
每一次取完蜜，都要拿去要檢測 成熟度、果葡含量、活性酶值、抗生素殘留等幾十項指標
嚴苛檢測，是合作社一致的態度，不忘初心，堅持每一滴天然原蜜。
天下沒有不散的筵席
臨別之際，依舊充滿不捨
臨別之際，合作社的美女聽説我的職業需要經常熬夜寫稿子，讓我帶一些土蜂蜜回去，泡水喝，可以調節身體的不適。
因為山裏沒有好的銷路，所以蜂農真誠的懇求我，如果土蜂蜜喝的不錯，希望可以幫合作社做下宣傳，讓這深山裏的好蜜可以走出秦嶺。
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如果你也喜歡喝蜂蜜，可以加蜂農好友，看看朋友圈，這些都是雲澗蜜坊的客户吃過蜂蜜後的真實好評反饋
堅決抵制假蜂蜜
為了您的健康和那些淳樸的養蜂人
市場上假蜂蜜肆意橫行，純正的土蜂蜜卻賣不到消費者手裏，所以我想呼籲大家一起來抵制假蜂蜜，來支持這些依靠養蜂賴以生存的深山養蜂人。她們日復一日的奔波在深山裏，養殖着珍稀的中華土蜂，釀造着天然的土蜂蜜，只為 讓純正的土蜂蜜走出深山，讓大家都能吃上原生態的健康蜜！
蜂農很簡單
無任何污染
任何添加
一羣好人
一瓶好蜜
山裏人就是耿直和真誠，如果您暫時不相信
可以親自去驗證
有好心的朋友幫蜂農把這篇文章轉發出去
讓更多有需要的朋友吃到真正的土蜂蜜！每一滴好蜜
在這裏感謝大家了！也可以加蜂農微信
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精彩評論
隨緣
64
感謝有良心的記者，為我們廣大喜歡蜂蜜的消費者，辛苦辛苦。能提供以下文中蜂農的VX麼？想支持一下她家的土蜂蜜。
今天
記者回覆：
好的，你加上方她的個人微信吧
今天
等風來
59
吃過她家的土蜂蜜，陸續2年買了有4次吧，每次收到都能給人很大的驚喜，從來沒聞過這麼自然的花香氣，一開蓋就有花香味
今天
@sugar
51
原來蜂蜜行業裏還有這麼多講究，開拓眼界了。看完這篇文章，我真感覺自家的蜂蜜好像真的一股糖精味
今天
星辰
57
產品質量很好，包裝優秀，希望可以一直堅持初心，以前買到的土蜂蜜都不知道經過多少人的手了，還是蜂場的好，割了直接給消費者了，給有底線的蜂農點贊！
今天
晴天
89
我吃過很多蜜，超市買的，村裏買的，托熟人帶的，國外的，這家蜜算性價比很高的了，很划算，合作社的人很好，還送了贈品
今天
一笑而過
72
頭一次見過這種土蜂巢蜜，跟市面上的不太一樣，吃起來感覺如何
今天
打假人老先生回覆：
口感怎麼説的，比較有層次感，而且吃起來每一塊味道不一樣，甚至有一點點的辣喉感
昨天
何以解憂
256
支持樸實的蜂農，當然土蜂蜜品質好才是前提。我是她家老客户的，拿去檢測過，結果錶示她家土蜂蜜很純正，是真蜂蜜
今天
萌小白
368
迫不及待的拆開，湊近一聞，一股淡淡的清香，凝而不散，用合作社蜂農送的勺子挖一小口，巢裏的蜜滿溢出來，稠稠的蜜絲看起來很有食慾。
今天
艾米
469
第一次買，不太放心，人家直接給我發了貨到付款，驗了貨才給錢，很實在，就喜歡從這樣的蜂農手裏買蜂蜜
昨天
青檸檬
498
一打開蓋子就有股花香撲面而來，這是我之前喝的蜂蜜所沒有的。對於好的東西只有親身驗證了才知道有多珍貴，説實在話，這一次的購物很贊、超值！
昨天
要學會堅強
563
有記者先生的提前考察，我們消費者買着也放心
昨天
記者回覆：
沒有親眼嘗過、實地到過，考察過，也不會被蜂農打動，不過主要還是蜂蜜好，我才會推薦
昨天
葉子
701
收到了，還順便帶了點蜂巢蜜，那個蜂巢蜜嚼完有渣，這個能吃麼
昨天
七秒魚
341
她家土蜂巢蜜和土蜂蜜我都買了，一個嚼着吃一個泡着喝，我抽煙二十年多年了。喝蜂蜜確實很潤嗓子
昨天
一米陽光
630
我上次特地寄了一盒給我老家的叔父，她們嘗過之後，一直問我在哪買的，説跟她們小時候在野外掏的蜂窩味道一模一樣，還訓我呢説我咋不再多寄點哈哈
三天前
年華似水
531
合作社蜂農的VX是多少，家裏老人小孩比較多，買點試試看，好的話就定她家
三天前