枸杞，又稱枸杞、紅耳環，是茄科小灌木枸杞的成熟種子，枸杞是一種常用的營養滋補產品，既可藥用，又可食用，有很多吃的方法，枸杞水是大多數人的做法，枸杞水是甜的，深受人們的喜愛，你知道枸杞是什麼嗎？
枸杞，又稱枸杞、紅耳環，是茄科小灌木枸杞的成熟種子，枸杞是一種常用的營養滋補產品，既可藥用，又可食用，有很多吃的方法，枸杞水是大多數人的做法，枸杞水是甜的，深受人們的喜愛，你知道枸杞是什麼嗎？
枸杞含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等多種維生素，鈣、鐵、鋅等多種微量元素，它能增強機體的免疫功能，增強機體的抵抗力，促進新一代細胞的產生，降低血液中膽固醇的含量，抗動脈粥樣硬化，它能降低血壓、血糖和血脂，枸杞色澤鮮紅，味甘，具有養肝、補腎、潤肺的功效，主要用於治療肝腎虛證、頭暈、視力模糊、腰膝痠痛、陽痿遺精、乏力咳嗽、口渴飲水。
枸杞除了具有藥用價值外，還是一種純天然的美容產品，每天喝一杯枸杞茶可以為皮膚提供營養，提高皮膚吸收營養的能力，使皮膚更加白皙有彈性。
不過，有幾類人不適合吃枸杞：
一，體質火辣的人，要知道枸杞在滋養和温暖身體的同時，對體內濕熱痰濕的人，如高血壓、脾氣急躁、平時吃肉多、臉紅的人，以及感冒、發燒、炎症、腹瀉的人最好不要吃，否則不僅達不到養生效果，還會加重病情。
2，脾胃虛弱的人，這類人通常脾胃虛弱，消化不良，吃枸杞會導致食慾減退、胃脹或酸嘔吐，尤其是在夏天。
三，糖尿病患者，枸杞含糖量高，糖尿病患者不宜服用過多，如果吃得不好，就會造成不可估量的後果。
枸杞雖有很好的滋補和治療作用，但任何補藥都不可過量，枸杞也不例外，一般來説，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果考慮到治療的效果，可以每天吃30克左右。
枸杞水，推薦幾種成分：
枸杞 麥冬，可用於熱病、陰虛、肺燥、糖尿病等。
枸杞 菊花，菊花有清熱解毒的功效，菊花和枸杞一樣，是護眼的良藥，兩者合用對緩解眼睛疲勞和視力模糊有很好的效果，它特別適合長期使用電腦的人。
枸杞 黃芪，枸杞與黃芪合用可激發黃芪的益氣作用，李時珍稱黃芪為“最佳補品”和“最佳補品”。
枸杞 約伯的眼淚，它能養肝、明目、明水，它適合返回南方，但不適合濕度大、身體油膩的人。
需要注意的是，有些成分，如綠茶，不能用枸杞子浸泡，由於綠茶中含有大量的單寧成分，能起到收斂和吸收的作用，單寧會將枸杞中的氨基酸生物鹼甜菜鹼等微量元素，產生人體難以消化吸收的物質，這也會影響枸杞的藥用價值。
另外，枸杞在洗開水或湯的過程中，時間不能太長，浸泡和煮沸時間過長會導致微量元素在功效上的流失，當湯煮沸時應放入枸杞子中，以確保更有效的效果。
