青椒是我們日常生活中常吃的一種蔬菜。青椒含有豐富的維生素、碳水化合物等物質，可以補充身體所需.。青椒可以生吃，也可以炒着吃。青椒的吃法有許多種，卻有兩種不能吃，相當於慢性自殺。
青椒中所含有的辣椒素，可以刺激唾液和胃液分泌的作用，從而達到開胃消食的作用。除此之外，常吃青椒還有解熱鎮痛、降低癌症的發病幾率的危險。常吃青椒有益於我們的身體健康。
青椒雖好卻不能亂吃。比如説青椒不能和胡蘿蔔一起。因為胡蘿蔔中含有的金屬離子會破壞青椒中的維生素C，讓青椒中的營養物質流失。這樣的青椒不僅沒有原來的味道，還缺少了大量的營養元素。
青椒不能和黃瓜一直吃。黃瓜中含有一種維生素分解酶的物質。這種物質會破壞蔬菜中的維生素C等營養物質。其實除了辣椒外，黃瓜還不能和西紅柿等維生素C豐富的蔬菜一起食用。這樣會造成營養流失。