食用鹽是人們生活中必不可少的調味品，如果長時間不吃食鹽，會導致身體素質下降，出現疾病。
每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡。
同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱“百味之祖”。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。
近日，有些不法分子們不惜鋌而走險，用工業鹽、禽畜飼料用鹽冒充食鹽。快快告訴家人，別再買這個鹽啦！
假鹽的危害
常見的假食鹽主要有三種：
1、將低價鹽換上高價鹽的包裝，賺取差價。
這種食鹽本身沒有合格證明文件和相關票據，對於鹽的來路無法確定和保證，不能保證質量。而且換包裝的衞生條件也有限，不衞生。
2、食用鹽中添加工業鹽成分。
如果吃了用工業鹽冒充的食用鹽，輕則會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀。
長期攝入工業鹽，還會導致神經系統和呼吸系統的受損、對肝腎有毒性，甚至是致癌。
3、假鹽中可能出現沒有加碘的情況。
長期食用沒有加碘的鹽，會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損。
如果人體長期缺碘，會出現大脖子病或痴呆等症狀。
如何鑑別假鹽
1、看包裝，查真偽
通常食鹽的包裝袋比較厚，質地細膩，字跡清晰，每一袋都有編號。假食鹽的包裝則又脆又薄，很多時候，編號還都是相同的。
另外，食鹽都有防偽標記，且防偽標記的位置是固定的，買鹽的時候可以多要幾袋比較着看看。
有的假食鹽雖然也會給自己加防偽標記，卻不能保證所有防偽標記都加在同一個地方。
2、看質地，辨顏色
假鹽雜質較多，顏色沒有真鹽白，質地沒有真鹽細，捏一捏，容易凝結到一起。
3、用土豆試一試
往土豆撒一點鹽，若水變藍則鹽裏有碘，若是不變色，則説明鹽梨不含碘。如果不是非加碘鹽，就有可能是假食鹽。
吃鹽的注意事項
01、吃鹽要適量
食鹽不可以吃多，我們中國人每天攝入的食鹽幾乎是美國人的4倍，這樣大量的攝入對身體是沒有好處的。
研究表示，患白內障與攝入食鹽過多有關，而糖尿病和高血壓更是與食鹽有分不開的關係，為了避免這些疾病，我們要控制食鹽的攝入。
02、生這些病，需控制食鹽攝入
咳嗽消渴、水腫病人也要少吃食鹽，可以在患病期間減少食鹽的攝入，多吃一些清淡的食物。
高血壓、腎臟病、心血管疾病患者可以選擇無鹽醬油來代替食鹽。
食鹽雖然是我們必不可少的調料品，但是為了健康，有時候我們也需要割捨。
健康小貼士
過量吃鹽危害也很多，比如長期高鹽飲食會導致高血壓、動脈硬化、水腫等不良症狀。
食鹽中的鈉元素是需要腎臟代謝的，所以長期高鹽飲食不利於腎臟的健康，可能會導致腎臟疾病。
人體食鹽攝入過多還會導致身體中鈣元素的流失。
快檢查下家裏的鹽，告訴身邊人，以後買鹽一定要小心！
好了，今天的健康知識分享就到這了，希望大家看完後，把文章轉給親朋好友看看，讓更多人受益~