大腦就像人體的“總指揮官”。它有序地安排身體的所有功能。但不知道什麼時候，這位“總指揮官”就有點慌張了：我看到熟人，卻記不清他的名字；我想帶點東西，但一轉身就忘了要帶什麼；我常常記不起今天是星期幾
如果你有類似的情況，你的大腦可能正在退化的路上。
有專家指出，腦內神經細胞的數量從22歲開始緩慢減少；40歲以後，神經細胞的數量以每天10000個的速度減少，而睡眠不足、飲食不當、肥胖、高血壓、高血糖等因素會加速腦的衰老，從而影響大腦的正常功能。
大腦老化信號
1，睡眠質量變差
腦老化會影響神經系統對內分泌系統的調節，導致入睡困難、早起、做噩夢等睡眠問題。
2。抑鬱風險增加
多巴胺是腦細胞分泌的一種物質，能使人感到快樂，調節抑鬱。腦萎縮和衰老後，多巴胺分泌會減少，從而增加抑鬱的風險。
3，表情僵硬，撲克臉
多巴胺的減少也會影響人們的動作行為，因此不自然的微笑、僵硬的表情、緩慢的動作等也可能是大腦老化的表現。
4，記憶力和注意力減退
腦老化導致海馬激素受體的刺激、記憶、注意力、思維能力等降低。有些人甚至會出現短期記憶喪失等症狀。
5，愛出汗，常心慌
激素波動會影響熱調節和血管收縮功能，產生潮熱、出汗等症狀，嚴重者還會伴有心悸、氣短等表現。
如果遇到以上多種表現，就意味着大腦衰退明顯，你必須立即改變生活方式，並吃一些大腦食物來延緩衰老和預防痴呆。
我們大腦最喜歡的食物是什麼？
第六名：莧菜
葉酸，又稱維生素B9，可以幫助減少有害物質對腦血管的損害，滋養腦神經，降低痴呆的風險。它是一種重要的大腦營養素。
深色蔬菜的葉酸含量通常很高，尤其是紫色莧菜，每百克含量可達到400多微克。綠色莧菜的葉酸含量抵與紫色莧菜，但葉酸含量也非常豐富。
提示
葉酸是一種水溶性營養物質，高温和鹽分會使其流失。因此，食用葉酸含量高的蔬菜時，儘量不要長時間烹調，避免浸泡在鹽水中。
第五名：花生
卵磷脂約佔腦神經細胞的17%～20%，對腦的正常運轉起着重要作用。花生富含卵磷脂和腦磷脂，有助於延緩腦功能衰退，預防腦血栓形成。
花生中的花生四烯酸能提高胰島素敏感性和胰島素分泌。四種花生四烯酸均能提高胰島素敏感性和胰島素分泌。另外，生花生還有較好的養胃作用。每天吃10-15粒，慢慢咀嚼能起到不錯的效果。
第四名：核桃
核桃應該是最常見的腦食品。富含精氨酸、油酸、維生素E等物質，能加速體內膽固醇代謝，防止細胞衰老，維護心腦血管健康。核桃中的ω-3多不飽和脂肪酸也有助於調節血糖。核桃對心、腦、腎等器官都有好處。
但需要注意的是，食用核桃時，最好不要剝去核桃表面棕色薄皮，以保持營養。每天吃3-5個核桃就夠了。如果你多吃核桃，你可能會上火、發胖等問題。
第三名：魚肉
在連接腦神經元的神經纖維中有一層髓鞘，負責腦細胞之間的信息傳遞，影響信息傳遞的質量和人類的注意力。
髓鞘的組成和更新需要更多的omega-3脂肪酸，而鮭魚、鱈魚、金槍魚等深海魚類含有豐富的omega-3脂肪酸。鱸魚、鱖魚、鰻魚等淡水魚也能為人體提供歐米伽-3脂肪酸，因此要經常食用魚肉，以改善大腦功能。
吃深海魚時，最好選擇蒸的方式，少油少鹽，每週2-3次，每次2-3兩，替代部分紅肉食用。
第二名：豆皮
大豆中卵磷脂的含量也相對較高。同時，它還含有大量的優質蛋白質和大豆苷元。有規律的飲食可以提高記憶力，健腦養身。
豆腐是豆製品的營養冠軍。它濃縮了大豆的精華，含有蛋白質、鈣、鐵、磷、鎂等營養成分。豆製品中卵磷脂含量最高。
第一：雞蛋
如前所述，充足的卵磷脂可以提高神經細胞間信息傳遞的準確性和快速性，修復和更新受損和老化的細胞，增強大腦的記憶、注意力和思維能力，是大腦滋養和增強大腦的必要營養素。
雞蛋不僅卵磷脂含量高，而且品質高，相對濃縮（蛋黃），優於大豆。據統計，每個雞蛋中卵磷脂的含量約佔蛋黃品質的1%，約700mg。每天兩個雞蛋可以滿足需要。
雞蛋被稱為“最接近完美”的食物，它幾乎包含了生活所需的所有重要營養素，因此從營養價值、經濟性等方面來看，雞蛋是當之無愧的“補腦第一名”食物。
提示
蛋黃對大腦、神經、血脂等的好處遠遠超過了高膽固醇的風險，所以正常人每天吃一個蛋黃是沒有問題的。
對於高膽固醇血癥的人來説，他們不必完全拒絕蛋黃。他們可以每天吃一半，也可以隔天吃一次，這樣不僅可以補充卵磷脂，還有助於控制血脂。
晨起手指梳頭
雙手手指半彎，微微張開，梳狀。先將頭皮由前向後梳，再由頭頂向兩邊梳，重複3次，有助於刺激頭部穴位，改善腦部血液循環。
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