很多人都有喝小米粥的習慣，小米粥是一種很健康的粗糧粥品，口感細膩且營養豐富，也是建議大家可以常喝的一種粥品。更何況小米粥是一種老少皆宜的食品，經常飲用對於好處頗豐。具體而言，用些許文字和您來聊聊關於小米粥的食用價值，食用之後可以給我們帶來什麼？熬煮和食用過程中又該注意些什麼？健康飲用小米粥，請你明確這些知識點。身邊有一位阿姨通過10年熬製小米粥的經驗跟您聊聊健康細節。
小米粥，作為一種穀物粗糧加水熬製出來的粥品，其中所含的各類營養物質還算豐富，首先小米粥當中含有充足的碳水化合物和蛋白質物質，另外像B族維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質的含量也比較豐富，是一種營養均衡且多樣的穀物食品。
既然如此，常喝小米粥對於身體而言有何好處？補充各種營養物質：
小米是一種營養豐富的食物，熬製成小米粥之後同樣如此，食用小米粥最直觀的好處就是可以補充蛋白質、碳水化合物等多種營養素，也可以預防各類營養素的缺乏問題。
提供能量：
或是碳水化合物，或是脂肪，都是身體當中的基礎供能物質，食用之後可以給身體提供熱量，為每日的工作和學習提供物質基礎。
促進腸道代謝，預防便秘等問題的發生：
小米當中含有豐富的纖維素類物質，纖維素物質的攝入可以促進腸道的代謝，可以促進身體的排便，這樣一來就可以預防便秘等問題的發生，對於腸道癌症也有一定的抑制作用。
拋開劑量來看，對於失眠有一定的預防作用：
小米當中含有一種叫谷維素的物質，這種物質對於神經舒緩方面有着不錯的作用，可以預防失眠等問題的發生。
達成粗細搭配，促進皮膚健康：
小米是一種健康的粗雜糧，現實生活中建議大家的主食要粗細搭配，增加小米的食用量可以促成粗細搭配的達成，另外小米當中富含B族維生素，對於皮膚健康也有着不錯的促進作用。
如何熬製（食用）小米粥更加健康：小夥慢慢熬，拒絕添加食用鹼：
很多人在熬製小米粥的過程中喜歡加入鹼面，因為覺得這樣會讓熬出來的粥更加黏稠，其實來説的確是粘稠了，但是鹼會損失小米當中的很多維生素物質，實則得不償失。
想要讓粥變稠，一方面可以小火熬煮，增加熬煮時間，另一方面可以加入一點糯米粉。
熬小米粥，建議豐富食材：
很多人在熬煮小米粥的過程只加入單純的小米，其實而言，建議大家在熬粥的時候也要達成食物多樣，加入些其他穀物食材、薯類食物、糙米、燕麥、紅棗等食物更加健康。
喝小米粥，晾晾再喝：
很多人飲用小米粥總喜歡燙着喝，但温度過高更容易損傷您的食道粘膜，時間一長甚至會導致食道出現相關疾病的發生。
所以，喝小米粥請您晾晾慢喝，温度接近體温最好，不可超過65攝氏度。
小米粥，不錯的食物，建議大家可以常喝；豐富食材，美化口感，願您的小米粥喝的健康，喝的營養。