雞內金
老年人最怕的一個字就是“堵”，而今天首屆全國名中醫陳寶貴陳老，介紹的這味藥能化脾胃之積，平穩降血糖；還能化臟腑之積，讓小的結石、息肉神秘消失。這味藥究竟是什麼？
這味藥就是雞內金，它是雞胗裏的那層黃色薄膜，古人把雞內金比作雞身體裏的黃金，因為它有很好的藥用功效，素有“一兩雞內金一兩金”的説法。然而很多家庭做菜時都將它丟掉了，實在是可惜。
脾胃虛弱後，會有兩種表現，一種是實證，一種是虛症。脾胃實證，多有食積；脾胃虛症，會有臟腑之積，多來自濕熱、痰瘀、瘀血，容易造成肝、膽、腎臟結石、甲狀腺結節、胃腸息肉等常見疾病。
張錫純老先生把雞內金廣泛用於治療脾胃虛實之積，專門針對腹脹、食積、痞積、疳積，能健脾化痰、化結石結節。
陳老告訴我們，雞內金首先的功效是化脾胃之積，它能幫助脾胃運化、消除積食，還能治療和調理因為脾不健運而導致的糖尿病。
病例：40多歲的女性患者，胃部疼痛脹滿，疼痛放射到右脅下。張錫純老先生診斷為是脾胃虛弱導致的腹部膨隆，於是就用雞內金配上柴胡。
陳老也用雞內金治過一個糖尿病患者：
張先生，70歲，糖尿病病史20年，用西藥降糖藥和胰島素控糖效果都不理想，胃還總是不舒服。陳老也是用雞內金為主，張錫純先生的名方——玉液湯。
張錫純名方——玉液湯
雞內金10克、生黃芪15克、生山藥30克、知母15克、五味子6克、天花粉10克、葛根10克
雞內金調整絡脈瘀血，生黃芪補氣，生山藥健脾胃，知母、五味子、天花粉養陰，葛根解表、健脾。這幾味藥搭配起來就能使氣機調暢、陰液轉化，治療和調理因為脾不健運而導致的糖尿病。
如果您或家人也有脾胃虛弱、血糖不穩等問題，除了諮詢醫生及時治療外，可以試試以雞內金為主食材，製作而成的益脾餅。
益脾餅記載於張錫純老先生的名作《醫學衷中參西錄》中，由白朮和乾薑加上雞內金共同做成。張錫純老先生用它治療過一個有多年脾胃病，且月經不調的婦女，效果十分不錯。
益脾餅
雞內金：化瘀、化食積
乾薑：温胃、健脾、散寒
大棗：健脾、養血
白朮：健脾養胃、治療腹脹腹瀉
做法：
①大棗煮熟，去皮去核做成棗泥
②適量的白朮、乾薑、雞內金打成粉，加入一點麪粉，與棗泥混合
③和好的麪糰壓成一個個小餅
④上鍋蒸熟即可食用
脾胃濕寒、食慾不振、食積不化的人可以適當吃一週左右，每天吃一個，症狀好轉後停用。益脾餅只是食療方，如果脾胃症狀嚴重，還是應該到醫院治療。
除了化脾胃之積外，雞內金還能化臟腑之積，對應到我們常見的病症，包括甲狀腺結節、胃腸息肉、肝膽腎臟結石、乳腺結節、包塊等。
適合用雞內金調理瘀積的表現
1、嘔吐反胃 2、胃中滿悶、食積脹滿、腹部有腫塊和瘀塊 3、飲食減少、形體消瘦 4、瀉痢、脾胃虛弱導致的腹部膨隆 5、消渴 6、砂石症（膽囊結石、腎結石）
陳老根據張錫純老先生的理論，研究出一個方子——四金二胡湯，不僅可以消小結石（0.5公分以下結石），還能預防結石再生！
四金二胡湯：雞內金＋金錢草＋海金沙＋鬱金＋元胡＋柴胡
專家提醒：0.5公分以上結石，建議諮詢醫生選擇手術。
除了結石外，脾虛氣滯導致的甲狀腺結節、胃腸息肉、乳腺增生等，也可以使用雞內金配伍治療。但四金二胡湯是治療方，具體克數需要由醫生辯證論治後給出，千萬不要自行服藥。
針對臟腑之積，陳老還帶來了一個食療調理方——雞胵（chī）茅根湯。
雞胵茅根湯
藥材：15克雞內金、生白朮15克、鮮茅根60克
做法：先將茅根煎湯約500毫升，先用300毫升加生薑5片、雞內金，熬至鍋中只有100毫升水時，再添加剩下的200毫升茅根湯。煮開後攪拌7、8次倒出，放置澄清取清湯服用。
適合慢性腎病人羣和腹瀉、腹脹、食慾差的人羣。
簡單地説，雞內金可以消掉臟腑裏面積年累月的垃圾，能把你身體裏各種各樣的“瘀滯”都化掉。
雞內金味道雖然有點怪，吃不太習慣，但你多瞭解它，多用，就知道它的好處了。我以前不太想推這個品，好些人覺得味道怪，何必非讓人家吃呢。
羅大倫先生講雞內金的故事，覺得這個確實非常好，值得推薦。它又是張錫純特別擅長用的，經過驗證的良方，還是給更多人知道的好。
羅大倫先生講過張錫純的2個故事，都是用雞內金的。
故事一：雞內金消除胃中積滯
瀋陽城西龔慶齡，三十歲，胃脘有硬物堵塞，已經好幾年了，飲食減少，感覺吃什麼東西都“不能下行”，張錫純給他診脈，其脈象沉而微弦，右邊尤其如此，張錫純認為這是他的胃中有積，胃氣難以下行，所以阻塞了氣機的下降，於是，張錫純開方子，雞內金一兩、生酒麴五錢，一共就兩味藥。結果是服了幾劑以後，硬物全消，好了。
還有一位叫秦星垣的，也是這個症狀，經過很多醫生治療了，分毫無效，脈象沉勞，張錫純開的方子也是雞內金打底，加入一些活血化瘀的藥物，結果，是連服八劑，痊癒，這下這位秦星垣高興得不得了，當時的人們有個習慣，就是有什麼大事兒都登報聲明，這是最隆重的表達方式了，這位秦星垣也是如此，病好以後，登報聲明，感謝張錫純。
這是雞內金的消食化積的作用，現在物質豐富，大人小孩都很容易吃多了，積食、消化不良的人特別多，吃點雞內金就可以好。現在自己在家殺雞的人少了，要是有，可以把雞胗上面的皮留下來，曬乾磨碎了弄到飯裏吃掉。
故事二：治療臟腑積聚
奉天大東關那裏，有個人叫史仲壎，年近四十歲了，工作單位很遠，在黑龍江做一個警察署的署長，腹中有積聚，治療了很長時間，沒有效果，於是回到奉天，請張錫純來治療。張錫純診斷，是在患者的左脅下，有積聚，直徑三寸，按之甚硬，經常疼痛，呃逆短氣，飲食減少，脈象沉弦。這是古代説的肝積肥氣。於是用雞內金三兩，柴胡一兩，研成粉末，每次用一錢半，告訴患者，日服三次。
這個方子還是很簡單，就兩味藥，因為病在身體的左側，屬肝氣不升導致的疾病，所以用了柴胡，來升肝氣，配合雞內金化積。結果是，十多天以後，這個患者就痊癒了。
張錫純是民國人，在他之前的醫家都多用雞內金的消胃中積滯，但張錫純認為臟腑任何地方有積，都可以用雞內金來消除。
在中醫裏面，我們認為雞內金性味甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。具體的作用是消食健胃，澀精止遺。能夠化積的作用是張錫純給彰顯出來的。
懷山內金粉就是用生的懷山藥和雞內金磨成粉，添加了開胃消食、行氣散瘀的山楂、活血補血的紅糖而成。