剩菜到底還能不能吃，是不是隔夜之後就會產生致癌物質了

剩菜到底還能不能吃，是不是隔夜之後就會產生致癌物質了

這3類食物吃不完也不能二次加熱，否則毒素劇增引起致癌！你都吃了嗎？

雞蛋：雖然營養價值豐富，但也是細菌滋生的温牀，特別是很多人喜歡吃的蛋黃軟軟的半熟蛋，如果你煮熟了雞蛋沒吃完的話，長時間放置，其中的有害細菌數量之大可想而知。即使第二天再加熱，其中的一些毒素和有害物質也不能完全被去除，很容易導致疾病。

菠菜：一定不能隔夜後再回鍋，因為像菠菜這種綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽，大家都知道，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。

土豆：不能隔夜後再加熱使用，這樣不僅會造成土豆營養成分的流失，還會對我們的身體造成損害。