民間有一種説法：“苦瓜雖苦，但不傳苦於他物。”意思是，你用苦瓜做菜，不管與什麼菜餚混在一起，都不會把苦味傳給別的菜。因此，苦瓜被稱為“君子菜”，意思是“君子之德、君子之功”。苦瓜是一種奇怪的食物，喜歡的人非常喜歡，討厭它的人又一口都不願意吃。特別是小孩子很不喜歡吃苦瓜，因為苦瓜的味道很苦，小孩味覺敏感通常會很抗拒苦味。其實苦瓜的功效非常多，是一種養生效果很好的食物
1.減肥，脂肪殺手
研究發現，苦瓜的熱量極低，每100g的苦瓜只有18卡路里，常吃能抑制脂肪吸收，消腫、祛暑利於減肥。且其中所含的苦瓜素，可以有效阻止脂肪的吸收，所以被稱之為“脂肪殺手”。
2.防癌抗癌
苦瓜中含有能夠有效抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞復原的蛋白脂類成分，因此經常食用苦瓜有抗癌的功效。
3.養血益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
吃苦瓜的誤區
很多人想吃苦瓜減肥，但雖然苦瓜營養非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學的，而且還有一定的健康隱患。
不宜吃苦瓜的人羣
苦瓜性寒，因此脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有的奎寧，食用過量會刺激子宮收縮嚴重的話造成流產。苦瓜含草酸，經常性食用苦瓜會導致人體草酸攝入過度，並導致草酸與體內鈣相結合形成草酸鈣結石使得人體吸收鈣元素降低
今日話題：你喜歡吃苦瓜嗎？