生薑治療慢性胃炎真的是第一次聽説，我們只知道姜是我們做菜是用的調料品，想不到還有治療疾病的作用，它的使用我們瞭解的也不多，對治療慢性胃炎的效果也是不清楚，反正對我們的身體也沒有傷害，大家不妨試試。
生薑治療慢性胃炎的食用方法有兩種：
一、含嚼生薑片：每日早晨起牀後飲一大杯温熱水(500毫升)後，把四五片生薑放到嘴裏先含四五分鐘再邊嚼邊含四五分鐘，讓薑辣味放在口腔內散發，擴散到胃腸內、鼻孔外，直到薑辣味散盡再嚥下去。既治胃病又預防感冒，還抗衰老。因生薑能祛胃寒，薑辣素能刺激胃腸神經末梢，增強胃腸蠕動，所以，常食老薑能促進消化吸收。
生薑為姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，其性温而味辛，歸肺、胃、脾經，功能發汗解表，温中散寒，温肺化痰，降逆止嘔，並可解毒。本品常用於治療風寒感冒、內寒腹痛、嘔吐泄瀉、肺寒痰飲喘咳，亦可解魚蟹與鳥獸肉類等食物中毒。
二、佐餐用生薑：把切得細碎的生薑末加上佐料，當小菜食用，亦可將此薑末放到菜湯、米粥、米飯中食用，以減少辛辣味兒。俗話講：“早晨吃薑勝蔘湯，晚上吃薑似砒霜”，所以，晚上就不要食用生薑了
生薑性味辛温，適宜於外感風寒及脾胃虛寒腹瀉等患者服用，凡陰虛內熱、表虛自汗及熱盛之人忌服。生薑又不可大量服用，因為大量生薑揮發油能引起口乾、喉痛，吸收後由腎臟排泄，將會刺激腎臟發炎，故生薑亦不可多服濫服。
瞭解了生薑治療慢性胃炎的作用。以上的方法僅供大家的參考，患者朋友可以根據自己的身體狀況來使用此方法。患上胃炎疾病要注意瞭解其中的護理事項，科學進行飲食。