端午節 健康習俗知多少

花生粽、八寶粽、鮮肉粽、蛋黃粽……五花八門的粽子不僅好看、好吃，而且還有一定的營養價值。

先拿粽子的主料——糯米來説，糯米富含維生素B，能温補脾胃、補中益氣，是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃等作用。

再看用來包裹粽子的粽葉，它更有講究。北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子不但能降低粽子的黏膩，有助於機體對粽子營養成分的吸收，而且都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

此外，從中醫飲食的養生觀點來看，端午時節我國大部分地區已進入暑熱夏季，而粽子具有清熱解暑、益氣生津、養血安神的功效，其中包裹的大棗補中益氣，栗子補氣健脾、益腎，蛋黃富含卵磷脂、維生素A，肉類富含蛋白質，這些都更加豐富了粽子的營養。

健康貼士

粽子雖好，但黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含有過多的脂肪、鹽、糖，切莫貪吃。女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

對於糖尿病病人而言，紅豆粽和甜粽子不適合多吃；有胃病的人吃粽子可選大米粽或五穀粽；有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過於油膩以及脂肪、蛋白質過高的粽子，以免引起消化不良、脹氣等。

另外，心血管病患者、老人和兒童也不宜多吃，吃時則要細嚼慢嚥，以利於消化。臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則容易造成消化不良，從而影響睡眠。

此外，最好能同時喝些茶水，以幫助吞嚥和消化。

做艾灸　可除濕通竅　需根據體質辨證施治

端午時節，空氣潮濕，而艾葉芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。此外，新鮮艾葉做成的艾葉糕對祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。

不僅如此，艾還有大用處，可通過艾灸，即使用燃燒後的艾條懸灸人體穴位，可用於治療內科、外科、婦科、兒科、五官科疾病。尤其對乳腺炎、前列腺炎、肩周炎、盆腔炎、頸椎病、糖尿病等有特效。在中國古代，艾灸是治療疾病的主要手段，用中醫的話説，它有温陽補氣、温經通絡、消淤散結、補中益氣的作用。在現代，更有醫者對其進行繼承和發揚，創新出梅花香灸，熱敏效應直達病灶，激活穴位深處及細胞組織。

健康貼士

艾葉雖然好處多，但專家提醒，

在將艾葉作為藥用或沖泡做茶飲時，一定要注意，艾葉適用於寒性疾病者如手腳易冰冷者等，不適合體質易上火的人使用，比方説，經常口乾、口苦、臉熱、便秘、口破、痔瘡、陰虛陽亢、煩躁汗多、咳嗽、吐血等，此類人羣皆不宜使用，以免病情加劇。

（譚萍　趙海靜）

來源:牛城晚報