春天的時候，不要錯過這個猴頭菇燉雞，它營養豐富，能養胃，它還能提高免疫力。
別錯過春季猴頭菇燉雞養生，它營養豐富，能養胃，它還能提高免疫力。
冬眠過後，春天開花，萬物復甦，各種病毒和細菌開始活躍，在這個季節，要注意保肝健脾，以清淡為主，同時適當補充，多吃新鮮蔬菜和富含蛋白質的食物。
今天，我推薦用猴頭菇、黨蔘、紅棗、黃芪、枸杞等燉老母雞，這道菜營養豐富，不僅能提高人體免疫力，還能養胃，對慢性胃炎的朋友尤其有益。
讓我們瞭解一下猴頭菌，猴頭菌含有16種氨基酸，包括人體必需的7種氨基酸，猴頭菌還含有脂肪、磷、維生素B等，猴頭菌是一種可以藥用和食用的真菌，尤其是藥用，受到消費者的青睞，具有健脾、養胃、安神、抗癌的作用，對乏力、消化不良、失眠、胃十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃腸腫瘤等疾病有特效，因此，猴頭菇燉雞是一種很好的春季保健湯。
猴頭菇的肉雖然嫩、香、香、香，但燉得不好，會吃虧，如何處理猴頭菇雞湯是很好的飲料和營養，讓我們和你分享這個練習，希望你喜歡。
一，猴頭菌幹品在温水中浸泡5-6小時。
2，對於醃製的猴頭菇，先擠出黃色的水，再用水泡頭髮，然後再反覆擠壓，直到水變清，這一步非常重要，如果不洗乾淨，燉出來的湯會很苦，而且顏色和味道都很差。
三，洗淨後，切去部分椎弓根，撕成小塊備用。
四，準備洋葱、姜、料酒、鹽、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗等，分別洗淨備用，黨蔘、黃芪最好用清水浸泡後清洗。
5個，一隻老母雞，如果大的話，一次半隻，點白酒，燒雞皮，去掉腥味和絨毛，清洗乾淨，放水煮3分鐘左右，去掉血水，取出清洗乾淨。
6，將姜、葱、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗放入雞胃，放料酒，放猴頭菇，雞身加水，先加熱，然後用文火煮約2小時。
烹調前20分鐘加點鹽調味，燉雞湯不要放太多鹽，只要一點點，湯的味道就好了，特別是對於有藥膳的雞湯，可以不加鹽的新鮮。
像這樣燉的雞肉湯清香可口，如果你有胃病，春天可以多喝這湯，對你的胃有好處，春暖花開防疫，趕快為家人做好。
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