青未了 | 北方春果第一枝

文、圖 | 楊文革

“紅了櫻桃，綠了芭蕉，流光容易把人拋”。流淌的時光，櫻桃羞紅了枝頭，成熟的櫻桃堪稱“紅寶石”，讓久違盼望的心甜潤難忘。

“綠葱葱，幾顆櫻桃葉底紅”。沒有人能在6月拒絕一顆剛下樹的煙台大櫻桃。

成熟後的大櫻桃，個頭比鵪鶉蛋還要大。深紅色、紫紅色的外皮晶瑩剔透，散發着甜美香氣四溢，在陽光下泛着無可比擬的閃亮光澤。吃上一顆，舌尖上的中國味蕾，又脆又甜，甜蜜的果汁迸發出來的味津，讓人瞬間感覺如同玉液瓊漿，沁人心脾。

大櫻桃以紅色為主，如同碩大的“紅寶石”密密麻麻綴滿青枝綠葉間。品種豐富不同的櫻桃，品嚐之後，味道各有“千秋”。甜脆“美早”獨領風騷，“美早”本是海外的甜櫻桃引進，以“甜而不軟，多肉多汁”而著稱。熟透後的“美早”櫻桃，有的能超過一元硬幣的大小，豔麗的紫紅色外衣，閃爍着明亮的光澤，吃上一口，豐潤的汁水瞬間溢滿甜蜜的味蕾，清甜回味果香，人間仙果當如是。我最喜歡吃的是“水晶”大櫻桃，是透明黃色的，個頭略小於“美早”。但是甜度是大櫻桃中的首位。玲瓏剔透的黃色外衣，似乎要撐破清涼的果皮，“呼之欲出”，皮薄肉厚，吃到嘴裏，一股蜂蜜的醇香，滿嘴浸潤絲絲甜味。每吃一顆，甜潤中帶着蜜香，甜甜的滋味從舌尖浸潤到心尖。晶瑩剔透的大櫻桃，在日出芬芳的朝陽和晚霞餘暉的映襯下像珍珠瑪瑙。

記得每年5月下旬到6月，最早是傳統的土生土長的中國小櫻桃普遍成熟的時候。小櫻桃柔嫩光鮮，嬌小玲瓏，甜潤可口。小時候每次去姥姥家，都會跟着大人去山上“看護”小櫻桃和摘櫻桃。山間清泉石上流，山中鳥兒清脆鳴叫，坐在櫻桃樹下，望着密密麻麻結滿紅瑪瑙般的小櫻桃，挑選紅的熟透的櫻桃吃，滿嘴的甜潤，直到今天還回味無窮。吃夠櫻桃後，再摘滿簍子，夕陽餘暉中歡快下山。上學盛滿水的玻璃瓶子裏裝滿了摘去果蒂的小櫻桃，浸泡在澄澈的水中，浮在瓶子上部，在陽光下泛着紅潤般的珍珠，美的耀眼。課間休息時，同學之間互相“媲美”，然後喝着水一同吃下水中泡發的甜美果實，是童年時代美好的櫻桃滋味的回憶。櫻桃的甜潤經歷了歲月的變遷，從童年時代到如今，一直在心靈深處散發着紅潤甜蜜的回味，點綴着人間煙火的果香。

“櫻桃好吃樹難栽”。如今的櫻桃樹經過從外引進和不斷品種改進，小櫻桃品種栽種比較少了，現在大面積種植的是不同品種的大櫻桃。種大櫻桃要“靠天吃飯”，櫻桃成熟期最怕下雨，遭受雨水的櫻桃容易裂口，給果農造成不少損失。從櫻桃紅了，連續一個月的時間裏，果農每天幾乎都是凌晨3點鐘左右上山摘櫻桃。太陽出來後，驕陽似火，櫻桃林中茂密，忍着蚊蟲叮咬，拿着簍子，用手一個一個往下摘，汗水濕透衣衫，人曬黑，手裂口子，但是錢包鼓起來了。雖然辛苦，但是用勤勞的雙手創造的美好幸福生活，讓果農心裏樂開了花。6月的煙台，到處洋溢着豐收的喜悦，大櫻桃紅遍了四面八方。果農採用新科技用手機網上銷售，瞬間讓大櫻桃變成了“搖錢樹”。

煙台地處北緯37度的山東半島東部，有利的地理位置，氣候温和，特別適合櫻桃的生長。1861年，美國傳教士把最早的大櫻桃果樹栽種到福山“廣興果園”的莊園裏。從此大櫻桃紮根煙台，茂密成林。

應季的大櫻桃可以讓人享受甜美，過了季節，可以將櫻桃洗淨去蒂，直接放在冰箱冷凍，待到盛夏時節拿出來吃，果肉冰沙，涼絲絲的甜蜜。也可以自制櫻桃醬。將大櫻桃洗淨去核，放入鍋中加糖熬到軟爛，涼透後裝入密封罐中，放入冰箱冷藏。幾天之後拿出來，獨一味的涼爽甜蜜。櫻桃還可以製成櫻桃酒和櫻桃果脯，豐富的味蕾讓人回味無窮。

大櫻桃的甜美更要去櫻桃園採摘品嚐。“斜陽庭前風嫋嫋，碧海千片漏紅珠”。滿山遍野，溝谷山坡，一片一片，成筐成筐，隨處可見。萬綠叢中片片紅，站在青枝綠葉綴滿紅瑪瑙般的櫻桃樹下，仰望樹冠，陽光澄澈透過樹葉與果實的縫隙，一點點泄露。大櫻桃泛着透亮，映紅了笑臉。挎着小籃，分開青翠茂密的枝葉，尋找着成熟的紅色果實。摘了一會兒，手就疼痛難忍，炎熱難耐。在品嚐大櫻桃的甜美滋味時，更加體會到吃到櫻桃的不易和果農的辛苦。

“一顆櫻桃樊素口”。櫻桃驚豔了時光，唯美的瀟灑而過，把綻放的美麗，甜蜜的味蕾，和來年的希望留在了人間，期待來年與北方春果第一枝再重逢。

壹點號海島尋夢

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