台海網9月4日訊 據福建日報報道 8月底的長汀縣河田鎮，山清水秀，白鷺飛翔。在上修坊村的綠之夢家庭農場河田雞傳統文化培育基地，不時傳出歡呼聲。
河田雞游泳館裏，管理員老修指着3頭毛色三黃三黑、頭頂三叉雞冠、雄武有神的河田雞説：“這是梁山水泊的阮小二、阮小五、阮小七三兄弟，將進行遊泳比賽。”隨後，一聲哨響，3頭河田雞躍入3條泳道，撲騰着展翅向前……來自廈門國旅的60多名遊客拍手叫好。
這是綠之夢家庭農場從單純種養向休閒旅遊、開發河田雞文化多業態轉型發展的一個縮影。
農場主人易小貞介紹，依託農場的果蔬基地、河田雞養殖、電商基礎，轉型開發勞動教育、户外親子游、河田雞文化展示等，發展農旅融合，引來不少遊客。
據介紹，經過多年生態文明建設，河田大地舊貌換新顏，曾經的濁水光山變成綠水青山。如今的河田有五“好”：好大一棵樹、好大一丘田、好大一隻雞、好老一條街、好熱一口塘。而“好大一隻雞”，就是河田雞。
易小貞與河田雞打了幾十年交道，農場成立之初，種養起步，養的就是河田雞。如今，她要做大做強河田雞產業，弘揚河田雞文化。為此，她建立世界名雞·河田雞傳統文化培育基地，裏面有河田雞108將聚義堂、河田雞游泳比賽館，還有“五德樹雞”。管理員老修説，古人讚美河田雞有“五德”：頭頂紅冠，文也；腳踩鬥距，武也；見敵善鬥，勇也；遇食能讓，仁也；按時報辰，信也。
綠之夢家庭農場堅持以生態科學循環立體養殖為導向，精緻飼養河田雞。現存欄的6800只河田雞，每天都要聽兩首歌。培訓了108只會游泳、會搏鬥的河田雞，通過加盟合作，為遊客開展鬥雞比賽、河田雞游泳比賽。
在河田雞美食體驗館，遊客們在師傅的指導下，學習白斬河田雞、鹽酒雞、雞姑娘燉湯等製作。一位來自龍巖的遊客説：“河田雞好吃。今天學到了製作方法，今後可以在家裏烹飪了！”