丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
現在正是適合春遊的好時節。
一樹樹的花，開得正好。
抬眼望去，枝梢間新生的葉子，模樣青葱。
走在樹下，斑駁的陽光灑在身上，暖洋洋的，又不至於過分燥熱。
不冷不熱，花開正好，景色怡人的暮春四月，適宜多出門逛逛，親近大自然。
現在出門爬山，或者逛公園時，隨身帶一杯熱茶再好不過。
畢竟，還沒正式入夏，還沒到可以放心穿短袖的季節。
出門在外，還是喝點熱茶更舒心。
為了隨時隨地都能喝到好茶，保温杯可謂一大神器。
但有不少茶友反映，用保温杯泡茶喝，非常容易踩坑。
經常在泡茶時，不是茶味泡濃泡苦了，就是擰開蓋子喝茶時，發現裏面有股怪異的金屬味，不敢再喝。
試問，要想保温杯泡茶不翻車，應該如何是好？
《2》
一、選食品級不鏽鋼杯。
保温泡茶，會導致茶湯喝起來有奇怪的“金屬味”？
結合生活經驗看，不排除這樣的可能性。
但那些會發散出怪味的保温杯，統統質量不高，不值得入手。
穩妥起見，大家在買保温杯時，不能只看保温效果，還要多留意材質選擇。
買牌子可靠的、達到食品級不鏽鋼材質的保温杯，更能杜絕金屬味的出現！
當新杯子買入手後，建議先用沸水洗一遍。
若有需要，可以敞開口，任其自然通風一段時間，再去使用。
另外，為避免用保温杯喝茶時，遇到異味困擾。日常使用過程中，還要注意及時清洗。
每次用完後，尤其是泡了黃芪、枸杞、紅棗等氣味濃郁的物體後，一定要及時洗淨、敞開透氣。
在泡茶後，得及時清洗，防止留下茶垢。
考慮到直筒型的保温杯，杯口窄，手難以伸進去清洗。保温內膽的底部，極易留下衞生死角，藏污納垢。
為此，有必要添置上專門的杯刷，進行徹底大掃除！
《3》
二、適當減少投茶量。
泡茶時，存在這樣的黃金定律——但凡無法實現茶水分離的茶具，泡茶時還是少放點茶葉為好。
比如，玻璃杯。
比如，馬克杯。
再比如，今天提到的主角保温杯，它們統統如此。
蓋碗、茶壺等功夫茶具，它們可以做到喝一衝，泡一衝，實現快速茶水分離。
而保温杯的泡茶原理非常簡單，就是讓茶葉長時間浸泡在高温熱水裏，不斷釋放出茶味物質。
另外，和玻璃杯不同，保温杯的最大特性在於“保温”二字。
將一壺燒製沸騰滾燙的熱水，灌入其中後，隔上半天，杯內的温度絲毫不減。
這就決定了，在用保温杯泡茶時，茶葉面臨的是一個極端惡劣的環境。
長時間的高温悶泡，會導致茶葉內部的可溶性茶味物質，一股腦兒全部釋放。
由於茶水不分離，若是投茶量較多，泡出來的茶湯分分鐘味道就會過濃、過苦、過澀，變得不好喝。
所以，用保温杯泡茶，投茶量不宜多。
通常情況下，容量400毫升上下的直筒杯，投茶2-3克左右，綽綽有餘。
穩妥起見，當你在斟酌投茶量時，大方向是宜少不宜多。
泡出一杯茶，僅需一小撮幹茶即可。
《4》
三、及時飲用，避免茶湯變味。
出門踏青時，用保温杯泡茶，能實現“熱茶自由”。
隨時隨地，隨心所欲，擰開蓋子就能喝茶。
保温效果優異的保温杯，能做到將熱茶倒進杯子後，擰上蓋密封。哪怕是隔夜後再去打開，裏面倒出來的茶水依舊是滾燙的，還在冒着熱氣。
但從欣賞茶味的角度看，隔夜茶不推薦喝。
説得範圍再廣一些，用保温杯泡茶，要注意及時喝。
理想狀態下，三、五個鐘頭內喝完最好。
出門在外，驅車到郊外自駕遊，等到休息站時，可以再續上熱水，繼續泡下一杯茶湯。
若是泡茶時間過長，在長時間高温悶熱環境下，好茶的香氣滋味容易被破壞。
説得再直白些，哪怕茶湯本身沒變質，沒怪味。
但靜置時間過程中，已經泡開過的茶水，一早就變得不再新鮮。
為避免浪費好茶，有花堪折直須折，莫待枝頭無花空嘆息，還是儘早飲用為好。
提到這，聊一句題外話，對於保温性能出色的杯子而言，直接打開蓋子喝茶，茶水温度依舊是滾燙的。
此時貿然大口飲入，容易燙傷口腔黏膜，非常燙嘴。
為此，建議先小口嘗試。
或者將熱茶倒出來後，再去飲用也不遲！
《5》
四、改用保温杯裝茶。
很多時候，好茶不推薦用保温杯泡。
因為，泡好茶，還是離不開蓋碗。
在白瓷蓋碗逐次沖泡下，更能真實還原好茶的色香味。
而保温杯泡茶，很多時候僅是出門在外，出遊途中，泡茶條件有限時的折中之策。
畢竟，不管怎麼説，保温杯泡茶的原理是在持續高温下，讓茶味物質釋放出來。
本質上，那是種超速、大量、過量的釋放。
細説起來，這倒是和虹吸壺煮咖啡，有不少異曲同工之處。
但咖啡豆，來源自植物的果實，相對要更加“皮實”。
咖啡豆子的本質屬性，決定它適合採用這樣的浸出提取滋味方式。
但茶葉例外。
茶葉，主要取自茶樹的嫰梢鮮葉，相對較幼嫩。
用保温杯直接泡茶，在恆温高温下，會破壞不少細膩茶味、茶香層次。
既然如此，倒不如換一個方法。
比起將保温杯，直接當作泡茶工具，不如將其視為盛茶工具。
春季出遊，在出門前，先在家裏泡好茶。
按以往的老方法，用蓋碗認真泡出每一道茶水後，再趁熱轉進保温杯內。
擰上蓋，裝進揹包，隨身攜帶。
如此，能一勞永逸地解決茶味易泡濃、悶苦的困擾，喝茶時更加省心！
《6》
曾有茶友很鬱悶地提問，用保温杯泡茶，是不是看起來很沒檔次？
何出此言？茶友接着説：因為工作的緣故，自己經常會用保温杯泡茶，自認為那是一種享受，可以很方便就喝到茶水提神。
但有人説了，這樣一點也不尊重茶文化，是白白糟蹋好茶，保温杯泡茶實為另類！
有一説一，這樣的抬槓理論，無需理會。
不與傻瓜論短長，能減少生活中絕大部分煩惱。
有句話説得很好，我的地盤我做主。
自己的茶，愛怎麼泡就怎麼泡，自在舒心就好。
論泡茶，用保温杯又何妨？何須理會那些“道德綁架”的聲音？
古語云，君子不器，不為物累。
泡杯茶喝，茶湯滋味喝着滿意，回味舒適，身心放鬆才是重點。
至於那些紛紛擾擾的雜亂聲音，不需過多理會！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。