記者帶你玩|去增城吃清甜菜心

又到了吃增城遲菜心最好的時節。隨着“2020年廣州增城菜心美食節”的開啓，品嚐美味菜心的時間就到了。選一個週末來一次“品菜心 行鄉間”的都市農業觀光體驗之旅。

“菜心之王”會給你一份時令清甜。增城遲菜心是增城傳統的農家品種，也是國家地理標誌產品，“菜心之王”遠近馳名。因為到冬月後才收成，比一般菜心慢，故而也叫“遲菜心”。

去田間採摘遲菜心，會有一種驚奇的感受，增城遲菜心比普通菜心要高大許多，你會覺得那不是在摘菜，菜莖太過粗大壯碩，可是它卻鬆脆無渣、稚嫩易熟。

如果去體驗採摘，就去增城小樓鎮，每年當遲菜心上市之初，小樓鎮都會舉辦“菜心美食節”，自2004年以來，增城已連續舉辦15屆“菜心美食節”。

菜心美食節為遊客提供了增城遲菜心以及增城本地各種地道小吃、特色美食，也雲集了增城最具知名度的各種特產。你可以選個週末，到增城小樓鎮的各個農業園走一走，農業園除了遲菜心種養，還有觀光旅遊及鄉村美食體驗。記者推薦你去綠聚來增城遲菜心農業公園，在小樓鎮的江坳村。這裏不僅有稻田鴨、遲菜心、荔枝雞等美食品鑑，還有割菜、挖薯、捕魚、野炊等趣味體驗，同時還有親水道、自行車、電瓶車觀光和農業科技、農耕文化科普教學等。

美食節期間，增城的知名餐飲店，會圍繞遲菜心，給遊客準備菜心宴：鹽水遲菜心、油渣蒜蓉炒遲菜心、臘味炒遲菜心、遲菜心粥、上湯遲菜心等各種吃法，還有散裝或禮盒裝的遲菜心供遊客購買，另外，遲菜心幹、菜心面、遲菜心米粉等特色農產品也很不錯。

文字：王紅林

攝影：鍾晨

編輯：符德明