走，趁着假期去白茶小鎮“嗨”一把~

這個春節

就地過年，成為當下很多人的選擇

在平日裏奔波奮鬥的城市裏慢下腳步

感受與平日不一樣的生活節奏

成為很多人春節假期的新選擇

比如，開開心心地來一場周邊遊

今天，小編要帶你去的地方是——

“中國白茶特色小鎮”點頭鎮

在這裏，你可以盡情

逛茶山、品茶湯、嘗美食！

點頭鎮氣候温和濕潤，山海資源豐富，素有“茶花魚米之鄉”之稱。3萬多畝的白茶園滿眼披翠，空氣清新。六妙白茶莊園、瑞達東方紅老茶場、紀生緣白茶基地......每一個地方都是一個獨特的茶世界，藴含着豐富的白茶文化。大坪村、柏柳村、舉州村、後井村......一個個產茶歷史名村，訴説着一個個動人的白茶故事。

六妙白茶莊園

瑞達東方紅茶園基地

紀生緣

在點頭鎮，你可以大大方方走進每一家茶葉店，品味白茶的獨特魅力。這裏擁有閩浙邊界最大的茶青交易市場——“茶花交易市場”，以及成品茶交易市場——“洋中街”。這裏有1000多家門店，各式各樣的白茶是每一個店主手中的作品，在不同的手藝中可以感受不同的白茶滋味。

點頭茶市

洋中茶葉街

俗話説得好，靠山吃山，靠海吃海，點頭鎮匯山聚海，物產資源豐富齊全，各種美食小吃數不勝數。掰起手指頭隨便一數：米粉湯、鯊魚片、小海鮮……一道道色香味俱全的美食小吃，光是聽名字，就已經讓人口內生津，恨不得馬上大快朵頤。

米粉湯

點頭人的早晨，少不了一碗熱氣騰騰的米粉湯。點頭米粉湯遠近馳名的最大秘訣，就出在米粉和湯上，米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成，質地柔韌、富有彈性，水煮不糊、幹炒不斷。

煮米粉湯用的湯水則是用筒骨熬製的高湯，用土灶乾柴煮米粉，乾柴烈火將高湯裏的美味，全部煮了出來。這樣煮出來的米粉湯格外清香，一口湯，就能喚醒人的活力。

楊譞 攝

鯊魚片

製作點頭鯊魚片的小鯊魚是一種比較小型的鯊魚，通常只有不到一米長，是一種可供食用的鯊魚。將處理好的魚肉剁碎攪泥，加入澱粉反覆揉搓，直至成為有粘性的魚泥……做法與福鼎魚片類似。

鯊魚片現點現做，熱鍋燒水、下溜溜、將魚泥捏成小塊入鍋……不到幾分鐘，掀開鍋蓋時，鯊魚片已隨着翻騰的滾水漂浮起來。

取空碗、擱調料、配上酸筍，將煮熟的溜溜、魚片、豬肝連撈起……最後取一小撮香菜置於魚片湯上，一碗鮮美的鯊魚片就完成了。

小海鮮

點頭鎮內海灘塗廣闊，養殖有海蠣、劍蟶、泥蚶、青蟹等，其中“紅膏鱘”更是聞名遐邇。因為靠海，各種海鮮食材齊全又新鮮，給你隨便上一桌“海鮮宴”毫無壓力。

小海蠣

來吧，這個春節假期去點頭鎮“嗨”吧

逛茶山、品白茶、嘗美食

盡情感受一番

“中國白茶特色小鎮”的鮮美滋味！

來源：福鼎白茶特色小鎮

圖：池潔瑩、楊譞、幸福福鼎圖庫、福鼎白茶特色小鎮、六妙、瑞達