太行秋色:火紅的柿子高高掛

長城網訊(記者 張博納 見習記者 劉曉曉 廉明坤 吳思影)太行深處,層林盡染。除了綿延無盡的斑斕美景,還有山裏鄉親們收秋曬秋的忙碌身影。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

涉縣劉家莊的曬柿子。見習記者 吳思影 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

一排排柿子整齊的掛着。見習記者 吳思影 攝

涉縣遼城鄉的劉家莊村每年都有曬柿的習俗,又大又紅的柿子懸掛在一排排的柿架上,美不勝收,吸引了全國各地的攝影愛好者前來拍照打卡。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

村民把削好皮的柿子掛上去。見習記者 廉明坤 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

削好皮的柿子掛在柿架上。見習記者 廉明坤 攝

柿子,作為涉縣三珍之一,在涉縣有着2000多年的栽培歷史,由於這裏的柿子皮薄肉細、水分少,糖分高,是顏值與才華並存的天賦型選手,所以最適合做成柿餅。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

從樹上採摘下來的柿子。見習記者 劉曉曉 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

村民正在篩選柿子。見習記者 劉曉曉 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

俯看柿子架。見習記者 廉明坤 攝

每年一到霜降,鄉親們就開始採摘柿子,開始一年一度的傳統手工勞作:去皮,懸掛、晾曬、出霜,經過日升月落,風霜浸染,最後才能形成白霜厚裹、底亮質潤、軟糯香甜的柿餅。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

削好皮的一箱箱柿子。見習記者 廉明坤 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

村民正在掛柿子。見習記者 吳思影 攝

柿子下樹後就需要緊鑼密鼓的進行削皮,時間一長,柿子變軟就會被淘汰。在這裏還保持着最傳統的手工削皮,削皮器在手裏快速旋轉,柿皮如陀螺般堆疊,不一會,脱皮柿子就裝滿了一筐。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

一筐筐柿子等待被掛起。見習記者 劉曉曉 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

柿子進行晾曬。見習記者 廉明坤 攝

削皮後的柿子被逐個懸掛在鬆散的繩子上,一排排晾曬起來,隨着陽光的躍動靜靜呼吸,脱去多餘的水分,斂藏住深情的蜜意。

太行秋色:火紅的柿子高高掛

村民正在掛柿子。見習記者 廉明坤 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

掛好的柿子。見習記者 劉曉曉 攝

太行秋色:火紅的柿子高高掛

掛好的柿子。見習記者 吳思影 攝

一排排吊起來的橘黃柿子,背靠層巒疊嶂的山脈,緊鄰潺潺流水的臨漳河,儼然形成了一幅生動的山水畫,也給秋日的山村增添了絢麗的色彩。

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