身處西湖景區卻總被“過境” 梵村探路“高精尖”帶來了什麼

本期主角：杭州西湖風景名勝區西湖街道梵村村

破圈秘籍：身處西湖景區，梵村村卻曾長期被人忽視。如何從“過境村”變成“目的地”？近年來，這個村子嘗試用“高精尖”打破“低小散”，導入具備網紅屬性的新業態，為村莊打造品質話題，吸引人羣造訪，形成特色辨識度。

離雲棲竹徑很近的梵村村，曾是人們奔赴西湖核心景區的“過境村”

梵村村在哪？

這個問題拋出來，恐怕一些杭州本地人都會愣一下，想個5秒鐘，再給出一個大致的方位：“應該就是西湖景區靠近宋城那個方向吧？”

從天空中俯瞰，梵村村處於杭州市西湖風景名勝區西部腹地，東靠之江度假區，南鄰宋城，是梅靈南路上一個狹長的小村，有800多人口。這兒曾是渡口，有個“梵渡亭”，大批香客自錢塘江赴靈隱，會路過此地。

持續十年的西湖綜合保護工程，讓景區風貌有了躍升；西湖申遺成功後，杭州獲得極大關注。梵村村人再也坐不住了：我們不想被“路過”。

這些年來，梵村村以“成為目的地”為效果導向，騰退“低小散”的舊式茶樓業態，引進自帶網紅屬性的餐廳民宿項目，在一些社交平台上以別有洞天的靚照出圈，吸引了不少年輕的創業者……這個曾經的“過境村”，努力“破圈”成效如何？又遇到了哪些問題？今天我們一起進村來看看。

梵村村首批引進的“高精尖”項目“徑在咫尺”餐廳

70個座位一晚翻桌3次

“高精尖”項目樹立辨識度

金秋9月，週六下午3點，梅靈南路。記者來到梵村村外大橋37號的“徑在咫尺”餐廳，一羣妝容精緻的網紅小姐姐施施然到此拍視頻、喝下午茶。宋順剛笑着和她們打招呼，又關注了一下後院裏的停車狀況，轉身跟大堂經理交待：“從大眾點評和其他網絡平台的訂單來看，估計今晚很可能又要翻桌3次，你們控制好上餐速度。”

宋順剛是杭州雲中徑酒店有限公司總監，2020年他和團隊選擇梵村村這處原為村集體隊辦企業的老庫房，就是看中這裏是西湖龍井茶一級保護區，地處西湖景區西南部交通要道，離宋城和雲棲竹徑都很近，山水人文資源優越，商業業態不算密集，“一張白紙好畫圖”。

餐廳外部是略帶地中海風情的佈局，大廳裏更是別有洞天：“人在池中坐”佈局、頭頂是滿天星鐳射燈，以及隨處可見的天使雕塑……每一個細節都很適合拍照發朋友圈。“今年5月我們剛開業時，第一撥客人全是聞風而來的建築設計師、產品經理。”宋順剛説。

宋順剛指着桌上一杯飲料説，不同於常見的農家樂改造模式，對樊村的設計從一開始就錨定了“高精尖”方向，就好像眼前的這杯“桂語新説”，玻璃杯是從捷克選購的，把龍井茶葉和咖啡粉一起萃取，再打發鮮奶與之融合，撒上桂花，口感香味層次豐富……

邊上，一位專程從上海趕來的客人仔細聽完，忍不住説：“你們把整個西湖的底藴都倒進了杯裏，一杯飲料就和普通農家樂30元的桂花茶區分開了，蠻有辨識度。” 

宋順剛透露，今年七夕那天，僅晚餐檔口，“徑在咫尺”餐廳裏70個餐位就翻桌3次，招待了200多位客人，人均消費500多元。

這讓梵村村的90後村幹部徐力十分感慨。他告訴記者：“2017年，我剛進村委工作時，就站在‘徑在咫尺’這個地方數車，10分鐘裏有100多輛車呼嘯而過，要麼向北去靈隱、梅家塢，要麼向南區去宋城那邊，沒有一輛車停下來。”

同一個地點，從2017年的“沒有一輛車停下”，到2021年的“70個座位一晚翻桌3次”，徐力眼裏閃着光：“數據證明，梵村村騰退老舊茶樓業態、引進‘高精尖’項目，這條賽道是跑對了。只要做精做細，曾經的區位劣勢也可以轉化為區位優勢。”

梵村村打造的“青年之家”

“青年之家”抱團發展

讓年輕人來梵村村幹成事

從“徑在咫尺”出來，記者隨着徐力來到梵村村外大橋6號的“自在彌林”花園餐廳（民宿），濃蔭掩映，猶如世外桃源。他自豪地介紹：“這也是一個比較年輕的創業項目，我們村的‘青年之家’實體陣地就設在這裏。”

原來，2020年8月18日，梵村村成立了杭州西湖風景名勝區的第一個村級“青年之家”，是共青團聯繫服務景中村青年、協助開展村“兩委”工作的“門店”，不僅有青年可以放鬆休閒的品茶空間和閲讀環境，也有專門的學習活動室。

“梵村村要‘破圈’，不僅要有項目，還得有隊伍。我們要讓想幹事的年輕人到梵村村來幹成事。”徐力如此説。

這個“青年之家”的首批成員有20位，他們當中既有本土梵村村青年，也有來村裏開民宿、辦茶樓的外來青年創業者，分設成三個組：茶產業發展組、經營户發展組、志願者服務組。

梵村村人口少，土地資源不充裕，“破圈”之路該如何跑？“青年之家”的成員們坐下來謀劃過好多次。

本村青年吳奇傑感慨：“這些年，來景中村喝茶的‘温度’，有點下來了。我記得小時候，景區茶樓的消費主體人羣是50多歲的伯伯嬸嬸，他們往往會從上午坐到下午。現在來的都是年輕人，出門前要作攻略，網評對他們影響很大。”

茶樓經營者華偉濤的策略是“雙線引流”：線上入駐頭部點評網站，做好內容展示，吸引年輕羣體；線下充分挖掘梵村村和中國農科院茶葉研究所“地緣相近”的優勢，為專家教授、研究學者提供種類齊全的品茗服務。

“自在彌林”的負責人吳凱則提出，不妨策劃“梵村村尋寶”系列活動，把村裏所有的商家串成一條旅遊線路，遊客一旦尋到寶藏，即可獲得商家提供的獎品，能豐富人們打卡梵村村的體驗感。

這些思路，讓59歲的經營户祝美霞很受啓發，她也試着在網絡平台註冊賬號，拍短視頻引流，效果挺不錯。“工作日的一個晚上，我家茶莊能做出8000多元經營額。”

徐力告訴記者，目前梵村村正在思考的是，如何通過“青年之家”來帶動優質創業項目的異業共贏，讓梵村村不僅成為人們休閒娛樂的“目的地”，也能成為大家幹事創業的“向心地”。

梵村村非常有名的“網紅樹”

流量來了怎麼接住它？

做好公共基礎配套

“網紅”項目入駐了，年輕人進來了，品牌茶樓紛紛轉型，梵村人的賬本也開始發生變化。

徐力告訴記者，村民們的房屋出租收入水平，從2017年的平均每幢房屋15萬元左右，提升至如今的25-30萬元左右，茶葉銷售收入水平則提升了30%左右。

“以前旅遊團來得多，一個人一餐的標準是10多元，一桌10人也就是100多元。利潤空間太低了，我們能提供的內容很有限，人家的感受也不會好。現在轉型後，客單價高多了。”在梵村村經營茶樓的吳英笑着説。 

但是，開始“起跑”的梵村村，也面臨着新的問題：流量來了怎麼接住它？

徐力認為，當務之急是做好村莊的公共基礎配套服務。“舉個最簡單的例子，得讓人家有地方停車吧？如果梵村村的接待能力提升不了，服務意識和水平跟不上去，大家來了一次不想再來，就沒有回頭客了。”

“未來，我們打算把遊步道、文化禮堂、文化長廊建設到位，把梵村村最美的風景和最真實的景中村文化展現給遊客，更要把公共衞生、旅遊配套設施，都進行修繕提升。”徐力強調，特別是一些衞生死角，要及時“掃雷”，給大家提供更舒適更方便的到訪體驗。

站在村委會樓梯轉角，徐力指着牆上的梵村村鳥瞰圖，向記者説：“梵村村人會繼續努力，讓大家來過一次，就會愛上這裏。”