雙節假期帶動了多地各行業消費發展。新式茶飲作為行業“黑馬”，深受年輕消費者歡迎，在雙節假期也引發了消費熱潮。
記者通過調查發現，新茶飲品牌們在雙節期間除了推出契合雙節氣息的新品，同時也紛紛使出“渾身解數”提前開啓營銷佈局，在線上線下通過 “價格戰”、跨界聯名以及消費者互動等形式搶佔市場。
新茶飲品牌熱衷於聯名營銷
雙節假期第六天，長沙五一商圈依舊人氣不減，黃興步行街、國金中心等熱門商業區客流量巨大。遊客們除了在黑色經典臭豆腐、茶顏悦色等長沙特色餐飲品牌處聚集。茶百道、檸季手打檸檬茶、奈雪的茶等新茶飲品牌門店前也人氣爆棚。
《2023新茶飲研究報告》顯示，全年新茶飲消費市場規模有望達到1498億元，恢復3年複合增長率近20%的水平。至2025年，國內消費市場規模預計進一步擴張至2015億元。其中，長沙的新茶飲門店密度位居全國第4，達到了3.5家/萬人。
“早知道更早點來了，聯名款奶茶都賣完了。”唐小姐向記者表示，支撐她在國慶人潮中出門的動力就是買茶百道奶茶送電競選手“the shy”的周邊，但還是沒有買到。
茶百道門店工作人員稱，現在該款聯名奶茶活動在店內銷售十分火爆。第一階段的聯名產品已經銷售完，第二階段的聯名款應該也快上新了。
隨後，記者來到“檸季·手打檸檬茶”一家門店，該店門口的裝飾上寫着“+9元送寶可夢聯名公仔”，店內已經站滿等杯的顧客，門外設置的座位區也座無虛席。
“我就是衝着寶可夢公仔來的，之前在別的地方總是買不到，終於讓我碰上了。”吳先生興奮地表示，自己是寶可夢的忠實粉絲，之前自己的城市一直找不到機會購買，這次來長沙旅遊終於收穫了這份驚喜。
新茶飲品牌的跨界聯名不止侷限於遊戲方面，與大熱電影IP、人氣專輯等的聯名形式也層出不窮。如書亦燒仙草與封神聯名，推出的封神周邊大受歡迎。此外，還有奈雪的茶與薄盒聯名推出周杰倫人氣專輯《范特西》相應產品，目前抖音上已售50萬+份。
對於新茶飲品牌熱衷於通過聯名營銷來搶佔市場份額，盤古智庫高級研究員江瀚向記者表示，新茶飲行業熱衷於聯名營銷的原因可能是由於競爭激烈，行業內存在一些“卷”的現象。聯名營銷可以通過不同品牌的合作，將雙方的優勢結合起來，打造出更有吸引力的產品和品牌，從而吸引更多的消費者。此外，聯名營銷也可以提高品牌知名度和形象，增加品牌影響力，進而搶佔市場份額。
然而，聯名營銷並不一定是解決行業內“卷”問題的唯一途徑。企業可以通過提高自身的核心競爭力，優化產品質量和服務體驗，以及加強品牌形象的塑造和推廣等方式，來增強自身在市場上的競爭力。
高性價比飲品逐漸成為市場主流
記者注意到，許多消費者在購買茶飲前都會先打開抖音、大眾點評等APP，查看門店是否上新了特惠促銷價格，或者在點單小程序上查找是否有優惠券。還有的消費者，會通過小紅書等社交平台，搜索“奶茶購買攻略”，找到最優的購買價格。
“其實聯名款對我的吸引不是很大，現在更吸引我的反而是假期各種茶飲品牌的促銷活動。”張女士表示，自己平時就很愛奶茶，就算這些茶飲品牌不出聯名款自己也會嘗試新品。讓她喝奶茶頻率變高的主要原因是各種低價9.9元促銷和相對適中的新品價格。
中國連鎖經營協會在《2023新茶飲研究報告》中指出，隨着新茶飲產品總數持續增長，上新能力成為核心能力。因為客羣整體較為年輕、競爭強度逐年走高，上新能力成為新茶飲品牌吸引顧客，保持和同行差異化的必備能力。
從美團外賣3～6月頭部品牌上新數量分佈情況來看，13元至20元以下區間的新品數量過半（53%）；結合銷量來看，新茶飲銷量最高的實付外賣價格段也落在這裏（58.3%）。可以看出，消費者對價格愈加敏感，高性價比產品將逐漸成為市場的主流。
今年7月開始，奈雪的茶宣佈在華東地區推出9.9元月卡的活動，此後又通過月卡、每週優惠券的形式，將“9塊9”正式推向全國市場。同時，Coco也發佈了會員專屬活動，每日指定飲品9.9元，並推出9.9元及12.9元單次卡，可免費核銷一杯指定飲品。
從新茶飲品牌此次針對雙節推出的新品也可以發現，價格基本集中在13-20元之間，並有相應的促銷活動一齊推出。如茶百道新品“馥桂酒釀芋圓”有第二杯半價的優惠活動，喜茶國慶期間購50元現金券送16元“月觀贈飲券”。
江瀚表示，新茶飲市場競爭激烈，許多品牌需要通過獨特的營銷策略來脱穎而出。而“價格戰”是一種簡單而有效的營銷策略，可以幫助品牌快速吸引大量消費者。此外，國慶期間是消費者購物慾望最強烈的時期之一，新茶飲品牌希望通過價格優惠的方式吸引消費者前來購買，增加品牌知名度和銷售額。同時，控制新品價格在13-20元之間也是一種明智的決策，因為這個價格範圍符合消費者的需求和預算，有助於品牌在市場上佔據優勢地位。
瀟湘晨報實習記者李軒子
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