誰説中國打造不出好刀, 農村鐵匠用中國古法鍛打出世界名刀
每年的國際刀展上，都不乏歐美手工刀匠採用摺疊鍛打工藝製作的大馬士革刀具，被中國的雜誌、論壇傳的滿天飛，底下評論的全是各種膜拜和羨慕。
其實我們民間鐵匠的手藝，無論是鍛造，切模，還是熱處理，研磨等工藝，完全不輸國外那些所謂的大師們。
鐵匠採用中國古法，把幾種含碳量不同的鋼材摞在一起，反覆地摺疊鍛打。
因為不同硬度的鋼材糅合在一起，鍛打好的鋼條才會兼具硬度和韌性，製作出的小刀才是剛柔並濟的。
鐵匠會根據熟練的經驗掌握火候、温度以及鍛打的次數、時長，並密切觀察刀的顏色，不能燒白了，也不能燒黑了，還要及時清理掉鋼材上的氧化皮。
鍛打好的鋼材，鐵匠切割成小塊，然後摞在一起，繼續鍛打。
最後，鐵匠會從鋼材中間切成U字型。
再把切開的鋼材鍛合在一起。
鐵匠切開鋼材，剖面展示出來後，我們就能看到類似羽毛一樣的花紋了。
鐵匠再把鋼材進行切割，打磨出刀型。
鐵匠在淬火，淬火是為了進一步提高刀的硬度。
最後，鐵匠對小刀進行反覆打磨、拋光。拋光完成後，刀身的花紋就能很清楚地看到了。
按照鐵匠的鍛打方式，花紋紋路對稱分部，就像羽毛上的羽枝，沿着羽軸朝向兩側生長。
刀匠在製作刀柄，拿砂紙反覆打磨、拋光。
鐵匠製作好的小刀，鍛紋規則有序地排列，羽翼由中心向兩邊散射，沿着一個方向朝兩邊鋪陳開，爆發力十足！
猶如大海被一分為二，帶有強烈的動感，給人十分震撼的視覺效果！
細細觀察，每一根\"羽毛\"都極為相似，但又各具特色。
花紋輕盈靈動，細密緊緻，像羽絨一樣細膩柔和。
民間鐵匠們常常就是一個錘、一把銼、一塊磨石，沒有語言交流，就是這樣默默地鍛打、打磨。
但他們並不孤單，一錘一鑿，靠着一份認真和細緻，用自己的好手藝征服了我們，也撐起一個家。