酷暑思涼水，飲水當思源。當大小超市、便利店、雜貨店動輒以2元“起步價”銷售瓶裝飲用水時，外灘觀光平台上的售水商家，仍像12年前一樣，以1元/瓶的價格銷售瓶裝水。有關方面昨天告訴記者，雖然囿於運營成本而有調價想法，但基本可以肯定的是，今年依然會維持1元/瓶價格銷售，即使調價，也將充分考慮經濟效益和社會效益。
圖説：外灘“1元水” 羅水元 攝（下同）
外灘“1元水”由來
外灘“1元水”源於與無證攤販的持久較量。作為上海地標和著名風景區，外灘在1992年完成首次大規模改造後，隨着遊客越來越多，無證攤販也越聚越多，有的無證小販在外灘以2元/瓶價格賣礦泉水時，甚至能在“五一”至“十一”的6個月淨賺5萬元！重利之下，管理部門想過多種辦法，但無證攤販還是一度變成了難以取締的“頑症”——猖獗時，有的無證攤販甚至跟蹤到城管執法人員家門口威脅和恐嚇。
為進一步取締無證攤販，管理部門又進一步想到了“市場手段”。於是，在外灘於2010年3月28日完成綜合改造而重新開放後，引進百事可樂和可口可樂兩家單位在外灘觀光平台上的多輛流動車上銷售飲料，其中的瓶裝飲用水限價銷售時比超市還便宜，都為1元/瓶。如此低廉的瓶裝水價格，在當時的全國旅遊景區中也獨樹一幟。
此舉效果立竿見影，很快將售水的無證攤販逼離外灘，令外灘秩序和遊客觀光體驗迅速提升。久而久之，外灘“1元水”也成了外灘高質量管理與服務的一張名片，倍受國內外來滬觀光遊客稱道。
12年仍未漲價
12年過去了，外灘“1元水”還有嗎？昨日，記者再次走上外灘觀光平台時，多輛銷售飲料的流動車醒目位置，擺着一款百事可樂公司的“瑩純”純淨水，每瓶500毫升，在價格牌“榜首”位置仍顯示為1元，遊客也是按1元/瓶價格付款。
在靠近南京東路的一輛飲料流動車前，多位遊客諮詢完價格後，都流露出驚喜狀，然後一次買了好幾瓶分發給同伴。“喝水了，喝水了！”一位一次性購買了近10瓶的遊客，一拿到水就大聲呼叫着跑向了其同伴。
一輛飲料流動車上的營業員季先生説，他已在這裏工作了近十年，由於遊客多，往年夏天時，一天一般能賣幾百箱“外灘水”；今年遊客雖然不如往年多，但“外灘水”依然很受歡迎，為了更好滿足遊客飲水需求，會提前通知單位安排補貨，“3分鐘左右就能送過來”。
季先生透露，他的工資不是按銷售量提成，而是基本固定。水的價格由有關方面嚴格限定在1元/瓶，他的工作就是更好地滿足觀光遊客的飲水需求，給觀光遊客提供更好的服務。“這個價格不能隨意加的。”季先生説，2016年夏天，可口可樂公司飲料流動車上一個年齡比他大的營業員，由於私自將“外灘水”加價至3元/瓶銷售，就立即被開除了，自那以後，再也沒有人私自加價銷售“外灘1元水”了。後來，可口可樂公司也退出了“外灘1元水”銷售市場。
未來可能調價
外灘“1元水”還能繼續嗎？昨日，黃浦區外灘管理所有關負責人宗先生接受記者採訪時坦言有不少壓力。
壓力主要來自於商家的運營成本，其中，消費者看不到的物流費用、營業員工資等隱形成本，都已比12年前漲了不少——可口可樂公司退出“外灘1元水”銷售的一個原因就與運營成本有關。
於是，面對觀光遊客的飲水“剛需”，有關方面已初步有了調整“外灘水”水價的想法。不過，如何調整，調整多少，目前還沒有明確。目前可以肯定的是，今年不會調整“外灘水”銷售價格，也不會因售“1元水”不賺錢就同意商家降低服務水準；未來的調整，要充分考慮經濟效益和社會效益——尤其是社會效益，更好地為外灘遊客服務。
新民晚報記者 羅水元