晨讀 | 心遊世界

效仿阿基米德的四兩撥千斤，以創想為支點，就能撬動槓桿，把世界搬到眼前。

　　疫情期間不便遠遊，喜好旅行的朋友們十分憋屈。與其抱怨，不如行動，在家亦可抵達詩與遠方，我打算在家裏做一些主題Party，以美食的名義與好友結伴旅行。先選擇心儀的目的地，做好大量的功課，取其異域的精華，去其跋涉的艱辛，然後借景成行，坐享其成。

　　第一次Party名曰“巴黎的午後”。我把長餐桌搬到落地窗邊，鋪上蕾絲桌布，放上燭台和鮮花，擺上浮雕餐盤和考究的刀叉。餐具烘托氣氛，食物不過是輔助，風景才是今日的主角，一切的鋪墊都是為了使這景來得更持久更接地氣。窗外有數棵高大茂盛的梧桐樹，午後陽光正好，樹影輕搖，拂過一縷塞納河畔的微風，尚未落座，已似暖風吹得遊人醉，只把此地作他鄉了。

　　精心的佈置引來陣陣驚歎。朋友們手忙腳亂地掏出手機拍攝，拍桌上的擺設，拍畫框般的窗台，也拍美景中的自己，那種新鮮和興奮，與落地一處陌生景點毫無二致。開席，大家正襟危坐，不由自主地放低了音量放慢了舉止，自動進入設定的情境。一個可頌麪包加一小塊總統黃油，一個不蔓不枝的溏心蛋，奢侈點的，煎一份五分熟的菲力牛排，便是一頓完美的早午餐。餐後閒聊，在香氣四溢的咖啡中虛度光陰才是法式的精髓。這個時候可以什麼都不用想，或者天馬行空想什麼都可以。我們宛若置身名人光顧的花神咖啡館，與畢加索、布勒東對話，為薩特和波伏娃的愛情故事唏噓，在一曲輕柔婉轉的《玫瑰人生》中找到寧靜和詩意，悠然出神。

　　由於朋友再聚的呼聲很高，很快就有了第二次的“摩洛哥之夜”。我下單了兩棵大型綠植：鶴望蘭和散尾葵，都是熱帶叢林常見，自帶滿滿的度假風；再給沙發靠墊換上波希米亞新衣，異域風情呼之欲出；色彩須大膽，用祖母綠的酒杯配胭脂紅的蠟燭和鮮花，不僅不落俗套，反而呈現出珠聯璧合的效果；桌布餐盤則宜粗獷，愈誇張愈得體。餐食的心思，主要花在那兩道代表性的摩洛哥特色菜上——“古斯古斯”和“塔吉鍋”。前者是一種粗糲的小麥粉，誕生於地中海沿岸，列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，被當地民眾視為“國菜”；後者是一種形似圓錐的陶土壓力鍋，可以減少水分流失，最大程度地保持食物的原汁原味，用它烹製的各種肉類是招待貴客方能吃到的大菜。我按照網上的教程，用十餘種阿拉伯調料，投入鷹嘴豆、蜜餞、水果、蔬菜等，烹製了一鍋濃香無比的燉牛肉。

　　提前發送了dress code（着裝要求），朋友們一個個閃亮登場。只見他們或寬袍大袖，或野性獵裝，一律赤足踏沙而來。腕間手環閃爍，耳間羽毛妖嬈，紅裙藍衫翩然交替，濃妝素裹觥籌交錯。此刻夜幕降臨，燭火搖曳，壁爐上的阿拉伯枱燈折射出無數顆小星星，一如北非澄澈夢幻的星空。號稱“摩洛哥威士忌”的薄荷茶飲了一杯又一杯，絲毫不覺夜色闌珊。在一陣急似一陣的非洲鼓點中，我們心如沸海，身似飛燕，情不自禁地手舞足蹈，輕鬆跨越撒哈拉大沙漠，加入原始部落的狂歡。

　　美景並不純粹自來天成，它需要人去製造，需要慧眼去賞識，需要心智去發現。陸機在《文賦》中説：精騖八極，心遊萬仞。以心去雲遊，更加自由，浩大，無拘無束。效仿阿基米德的四兩撥千斤，以創想為支點，就能撬動槓桿，把世界搬到眼前。（湘君）