大眾網記者 張潔 高璽璽 徐銘 楊文靜 青島報道
嶗山地處黃海之濱，屬温帶海洋性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，古木參天，雲霧繚繞，年降水量較多，山泉、溪流密佈期間，潺潺溪水常年不斷，四季分明，土壤肥沃，營養元素含量多，土壤呈微酸性，是北方少有的茶樹生長適宜區。
嶗山茶人一年兩採，其中又以春茶為最佳。初春的茶樹經過嚴寒的洗禮，沐雪而萌，味道最為香濃。以八十度左右的嶗山泉水沖泡，茶湯乾淨澄澈，湯色嫩綠明亮。香氣氤氲，一旦入口，齒頰生香。
嶗山大田茶，芽頭粗壯厚實，茶葉受到大自然的洗禮，汲取嶗山地區的精華，它做出來茶葉的味道花香味比較濃，而且鮮爽味非常好，茶內含營養物質豐富。
大棚茶，葉片很薄很嫩，生長時間和受光時間比較短，其內在的營養成分相對沒有很豐富。
前段時間，嶗山下了一場比較大的雨，這場雨對嶗山茶而言是一場吉祥雨，因為這場雨的這種滋養，嶗山茶吸收了更好的營養。
隨着天氣回暖，對於嶗山茶來説，這幾天陸陸續續的就開始大面積的發芽了。大約等到5月份的時候，嶗山的大田茶開始大批量的上市。據悉，今年嶗山茶的價格是略有提高，在整體一個豐收的狀況下，嶗山茶的市場是供不應求。