2023年清明假期有一天，線下小聚還為實體商業帶來了小高峯。4月5日，北京商報記者走訪各大商圈看到，家庭消費讓商場、餐廳客流暴漲，春茶、青團為代表的節令食品熱銷。清明節期間，不論是餐飲、老字號還是實體商場等領域，新品牌、新產品走進了消費者視線。北京市商務局發佈的數據顯示，重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等零售企業實現銷售額13.4億元，同比增長6.1%，較2019年增長63.7%。可見，頻頻上新與豐富多彩的活動，帶動了線上線下加速增長，更為線下客流增長提供了新動力。
IP展拉動商場客流激增
清明節期間，室內的購物中心成為了消費者聚會的首選。北京市商務局數據顯示，全市60個重點商圈客流量682.9萬人次，同比增長22.3%。
北京商報記者在西單、王府井等商圈看到，中午十二點至下午五點左右，商場進出的客流數量一直處於高位，眾多奶茶店和餐飲店都出現了排隊現象。尤其在策展類活動的加持下，現場較為熱鬧。
記者看到，中糧·祥雲小鎮在清明期間正展出第八屆風車季“妙妙貓的風之約”華北首展。朝陽大悦城打造了6米高的聯名IP形象，吸引了眾多消費者拍照打卡。位於朝陽大悦城10層的teamLab無相藝術空間進入穩步增長的經營狀態，客流日均超過3000人次。
中糧·祥雲小鎮相關人員透露，近期迎來了客流小高峯，清明假期單日客流有望達到5萬人次。
為促消費，各商場、商家紛紛通過引進新品牌、打折等吸引消費者。據介紹，1月至4月中旬，朝陽大悦城引進30餘個新品牌，包含4家全國首店、3家華北/北京首店，如CHICJOC華北首店、奈爾寶BE1ST全國首店、ITIB全國首店等。朝陽大悦城相關負責人表示，零售業態高能首店驅動消費進階，不僅為顧客帶來差異化的消費體驗，更為城市注入新鮮勢能，進一步增強了商圈輻射力與消費向心力。
中糧·祥雲小鎮相關人員也表示，接下來小鎮將陸續引進户外運動、健康生活相關品牌，如Snow Peak首家購物中心店將在“五一”期間正式開業，户外運動品牌GOSKI冷山以及高端專業運動品牌迪桑特也將於上半年內陸續進駐。同時，以滿額返券、團購贈禮等形式為主的大型促銷活動也將開啓。
春茶與青團佔C位
清明節吃青團、嘗春茶，是必不可少的傳統習俗。北京商報記者在走訪中瞭解到，不少老字號品牌應季上新品。北京稻香村今年的青團有牛奶青麥、肉鬆蛋黃、玫瑰豆沙、黑芝麻四種口味，在清明節前後限時銷售。與此同時，北京稻香村零號店新店開業，不少新品的推出為清明節消費增加氣氛，還有“果園聯萌”系列和“品味宮廷”系列糕點。北京稻香村相關負責人表示，希望將京味糕點及其背後藴含的文化與現代時尚潮流相結合。
眾多生鮮電商也對時令傳統美食如青團、八寶飯、粽子等青睞有加。據瞭解，叮咚買菜、盒馬均推出了多種新穎口味的青團來滿足露營野餐、下午茶等場景需求。例如叮咚買菜已上線“蔡長青榴蓮千層青團”“燕麥拿鐵青團”“蔡長青三鮮手工艾草青團餃”“蔡長青野生蒿子粑粑”等創新口味產品，一上架就迎來熱銷態勢。
另外，清明節前夕春茶陸續上市。吳裕泰相關負責人介紹，春茶市場明顯復甦，從春節開始，門店的客流量就逐漸增多，近來買茶的客户更是多了不少。今年的明前茶上市時間較早，老顧客訂茶量看漲。據悉，吳裕泰明前碧螺春、西湖龍井春鮮上市，銷售額同比增長17.2%。
中國茶葉流通協會發布的報告也顯示，今年各地早春茶品質較優，色澤、香氣、滋味等均較為理想。這主要是因為去冬今春，受降水量較少影響，茶樹普遍生長緩慢，茶葉含水量減少，吸收的養分更多，滋味更醇厚，所以今年春茶品質總體好於往年同期。這也為清明節期間的春茶消費打下好的基礎。吳裕泰春茶在線上線下同步銷售，春茶線上成交量同比增幅明顯。
與此同時，電商借春茶深入產業帶擴圍春茶市場。京東超市數據顯示，截至目前，京東超市的春茶預售總額同比增長超過100%，其中龍井增速135%。尤其是錢塘龍井增速最快，同比增幅達302%。眼下，京東超市已經售出了超過11噸的春茶。
物流企業也趁勢抓住商機，新增專線強化時效競爭。據瞭解，安徽順豐在各茶葉主產區投入超過6000個攬收點，1萬個攬收人員，開設15條茶葉市場直髮線路。在3月28日晚間，安徽順豐“黃山-華南”茶葉飛機啓航，使整體運輸時效提升0.5個工作日。
節令食品、春菜人氣旺
節日期間，多家餐飲企業銷售額實現正增長。假期監測的老字號品牌東來順、全聚德、慶豐包子鋪、隆福寺餐飲同比分別增長2倍、80.4%、53.6%、24.1%。
北京商報記者走訪各個餐廳和商圈看到，目前不論是堂食正餐還是休閒茶飲幾乎保持着煙火氣息。尤其是一些流量品牌在用餐高峯時段出現排隊等位的現象。例如，清明節當天下午1點鐘，位於合生匯的珮姐老火鍋、安三胖韓國烤肉、很久以前羊肉串等多家店仍在排隊。
正直清明假期，多家企業也推出一些節令食品和菜品，備受消費者歡迎。同春園相關負責人表示，門店將薺菜、春筍、香椿等時令春鮮都做成了春菜。其中，鮮鮑拌春筍、鮮筍粉藕燉排骨、香椿苗拌春筍、香椿藕夾等點單率頗高。另外，西貝莜麪村的當紅時令菜油潑香椿莜麪再次迴歸。據瞭解，該產品每年只售賣45天，自2015年上市以來，已連續熱銷八年，累計熱賣超200萬份。同時，北京商報記者瞭解到，西貝、同春園、惠豐餃子樓、護國寺小吃等餐廳都順應寒食食俗，推出自制青團。
北京商報記者 劉卓瀾 王維禕 何倩 張天元 胡靜蓉