白居易有詩曰：『坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人。』簡單的一碗茶，就能給人帶來如此深遠的情感。而生活之中，此情亦隨處可見。泡一壺老茶，和幾位『來不迎，去不送』的知己，聊些無關風月的閒事。無論何時，有了一間茶室，閒適的滋味，便會落滿心頭。李清照妙語『別是閒滋味』，足解此情。
明人袁宏道謂：『世間第一等便宜事，真無過閒適者』。閒適，是生命中最奢侈同時又最簡單的事。平日的忙碌生活中，茶室中的一刻靜處，便能換得半日清福，文人對此體悟最深。蘇軾、文徵明、張岱等，茶事之中寫出多少鴻章……吃茶，是他們生命中不可或缺的事。
文人品飲一碗茶，並不僅為了口舌之享，更為與先賢對話，與內心對話，與自然對話，因而飲茶的心境與環境顯得尤為重要。明代文人徐渭有《煎茶七類》，論喝茶之所曰：『涼亭靜宜，明窗淨几，僧寮道院，淄流羽士，逸老散人，或軒冕之徒，超然世味者』……尋一勝地，煮水烹茶，不問人間是非，於舊時文人而言，不僅是一種日常的品茗狀態，更是一種可以寄情、平靜內心的生活方式。
不過，環境的『閒』始終是外在的，真正的閒適來自內心的平和。蘇軾便曾説『奇茶妙墨俱香』，飲茶若與其他雅事一起，如讀書、賦詩、清談、焚香等，更能助添清興，聊以抒懷。可以説，『閒』之一字，藉由茶事，刻入了中國人的性靈，也融入了中國人的生活。
『閒』不一定遠在山野，繁華都市裏，於居所中置一間茶室，坐卧隨心，詩書隨情。在茶香氤氲裏靜享閒慢時光，慰藉平日勞頓，庸碌之餘，感受生活的詩意。