毫無疑問，人體最堅硬的部位是牙齒。
具體原因，我們從科學角度來簡單分析一下。
硬度的標準
其實，科學家在研究一項事情之前，會先給自己研究的對象下定義，這套工作法其實是由牛頓總結出來的，牛頓在他的著作《自然哲學的數學原理》中，超過1半的篇幅都在下定義，比如：質量的定義，就是他制定的。
除了定義之外，科學家還要求實驗對象可以通過一些手段，測量出來。
比如：距離，就可以通過尺子來測量出來；質量，可以通過稱來稱量出來。
以上這些都是科學家所使用的研究方法，我們雖然不是科學家，但我們可以用這些研究方法來回答今天的問題：人體最堅硬的部位是什麼？
首先，我們給硬度下一個定義，硬度，是指材料局部抵抗硬物壓入其表面的能力。硬度分為三種，劃痕硬度、壓入硬度、回跳硬度。
測量人體硬度主要採用的是劃痕硬度。
劃痕硬度
劃痕硬度指的是將一個物體沿棒劃過，根據出現劃痕的位置和長短判斷這個物體的軟硬。劃痕硬度可以用莫氏硬度來表示，從0-10，硬度越高，相對應的莫氏硬度數字也越高。
比如：石墨的莫氏硬度為1；皮膚的莫氏硬度為1.5；指甲的莫氏硬度為2-3；骨骼的莫氏硬度是4-5；牙釉質的莫氏硬度為6-7；鑽石的莫氏硬度為10。
從劃痕硬度上講，牙齒是最堅硬的人體部位。
牙齒為什麼這麼硬？
首先，我們看一下牙齒的結構，牙齒分為牙冠，牙頸，和牙根，而最堅硬的部分是牙冠（牙釉質），也就是我們平時觀察到的牙齒。
牙冠是由羥基磷酸鈣組成，這種物質會碳酸飲料中的碳酸發生反應，並腐蝕牙齒。其實這個很好理解，我們知道酸性物質本來容易腐蝕其他物質。我們平時刷牙時，牙膏中的氟化鈉會與牙齒中的羥基磷酸鈣發生反應，生成氟磷酸鈣和NaOH，這種物質硬度更高，不容易與其他物質發生反應，可以保護牙齒。
其實，組成牙齒的羥基磷酸鈣也是骨骼的成分，那為什麼骨骼的硬度沒有牙齒的硬度高呢？其實，這和密度有關，牙齒是高度鈣化且緻密的人體組織，因此硬度較高；而骨骼中的鈣密度較小。
我們舉個最簡單的例子，植物的葉子和樹幹同樣都是由大量纖維素組成，但葉子的密度和樹幹的密度不同，所造成的硬度也不同。
上面這一個原因是主要的原因，下面再補充一個其他因素。
你知道嗎？骨骼其實是“活”的，當血液中缺鈣時，骨骼會將自己一部分鈣溶解補充到血液中。當骨骼裏的鈣大量流入到血液裏時，骨骼的鈣密度會進一步減少，容易造成骨質疏鬆。
咱們最後總結一下：
人體中最硬的部位是牙齒，根據莫氏測量法，牙齒的莫氏硬度為6-7，而骨骼的莫氏硬度只有4-5。莫氏測量法中，10代表着最高級，鑽石的莫氏硬度就是10。
牙齒之所以這麼堅固，其實和它的組成物質以及密度分不開，雖然牙齒和骨骼組成物質都含有羥基磷酸鈣，但骨骼的密度比不上牙齒的密度。