“前幾天看一部劇，裏面的男主遭遇了巨大變故，妻離子散一夜白頭了，但我真的很好奇，這種情況是真實存在的嗎？”
以上是小九前幾天收到的私信，詢問一夜白頭是否真實存在，小九將問題發在羣裏，收穫了各種各樣的答案：
不科學派：
“但凡有點常識的人，都知道頭髮生長速度是不允許一夜白頭的。”
“噩耗讓人蒼老是真的，但要説一夜白頭就太誇張了吧！”
親眼見過派：
“當然是真的！我的高中同學就因為母親去世而一夜白頭了。”
“弟弟出車禍之後，我爸爸的頭髮也一夜全白了。”
真相到底是怎麼回事？
白髮是人在衰老過程中不可避免會產生的，但對於白髮產生的機理，相信很多人不是很瞭解。
正常的頭髮毛乳頭內含有可提供營養的血管，為黑色素顆粒的合成提供養分。但當黑色素顆粒的形成發生障礙或是因為各種因素而導致無法運輸到毛髮中時，就會讓毛髮髓質、皮質缺乏黑色素顆粒，讓頭髮變白。
《自然》雜誌上發表過一項由哈佛學者進行的研究，研究人員在小鼠身上進行了實驗，將小鼠分為對照組和壓力組。
通過分析發現，在極端壓力的誘導下黑色素幹細胞會被耗盡，繼而讓小鼠模型的毛髮變白，而對照組小鼠的毛髮則沒有發生變化。
那其中發生了什麼呢？研究作者張兵介紹，急性的精神壓力會對色素幹細胞造成不可逆的損傷。
色素幹細胞是成體乾的一種，而成體幹細胞是存在於皮膚、血液以及腸道系統等各個系統內的重要細胞，它對於維持身體組織器官的更新和修復起到主要作用，毛髮的生長也依賴於成體幹細胞的作用。
正常情況下，色素幹細胞會處於休眠狀態下。而當身體處於急性壓力狀態時，會導致體內的交感神經系統快速被激活，並釋放大量的去甲腎上腺素。
去甲腎上腺素可直接作用於色素幹細胞，導致其被大量激活、分化、死亡。原先儲存在體內的色素幹細胞被過度使用後難以恢復原狀，最終導致白髮產生。
不過面對這種壓力導致的白髮，Martin Picard團隊在《eLife》雜誌上發表的研究則有不同的發現。
研究指出，人在壓力水平變高時頭髮會開始變白，而當壓力水平下降時本身是白色的頭髮很快又會變黑。這説明壓力對於頭髮的影響實效性很強，但達不到一夜白頭這種誇張的程度。
不過黑髮變白除了和壓力有關之外，還與其他因素相關。
包括長期缺乏運動會導致體內血液循環速度變慢，頭髮部位無法得到充足的血液供給，讓黑色素細胞無法正常運作產生白髮。
還有一些人則是因為飲食攝入不均，黑色素細胞無法得到充足的養分供給，也容易引起白髮產生。另外，長期睡眠不足、生活習慣不規律會導致體內生長激素分泌變慢，也容易引起白髮出現。
傳言稱，長白頭髮的人相對來説罹患癌症的風險更低，這個説法有科學依據嗎？
該研究是由日本的研究人員在小鼠身上進行，發表於2009年。研究指出，當小鼠受到DNA損傷後，毛囊內的黑色素幹細胞不會死亡，但會轉變成成熟的黑色素細胞，繼而讓幹細胞衰竭。
這樣一來會讓小鼠的毛髮變灰，不再烏黑靚麗。該研究僅僅只是針對於頭髮變白機理的討論，與癌症的發生率之間並沒有關係。
但該研究被曲解為哈佛大學皮膚科系的主任戴維·費希爾的研究了。費希爾教授認為，已經受損的黑色素細胞如若還是以幹細胞狀態存在的話，雖然可以嘗試黑色素，但也會癌化誘發癌症出現。而當這些細胞變成成熟的黑色素細胞時，則會減少癌症的發生風險。
也就是説，該研究指出的癌症風險減少，是基於黑色素幹細胞繼續以幹細胞的方式存在，和變成黑色素細胞對於人體的影響，並非比較黑髮與頭髮變白的患癌風險。
長白髮的人患癌風險更低，是完全不科學的一個説法，與年齡越大、患癌風險越高的這個事實是相悖的。
當頭上出現白髮時，就説明毛囊內的色素幹細胞已經耗竭了，這個情況很難逆轉。想要預防白髮出現，要注意補充這幾種營養元素。
1、蛋白質
頭髮的本質其實就是角蛋白，它是蛋白質的一種，且頭髮黑色素的生成需要酪氨酸為原料。如若體內蛋白質含量不足，會導致頭髮生長速度緩慢、容易脱落、變白。
建議每天要保證一杯奶、一個雞蛋以及適量肉類的攝入，保證身體可攝入充足蛋白質。
2、維生素B
B族維生素對於頭髮黑色素的生成也很重要，維生素B2可促進細胞再生，日常可通過蛋奶、肉類食物補充。維生素B6可參與蛋白質、脂肪的代謝，且對毛髮生長有幫助。
日常可通過多吃芝麻、燕麥、堅果等食物來補充；維生素B12則可以幫助預防白髮生成，日常可通過吃肉蛋奶類食物補充。
3、微量元素
銅、鐵是合成黑色素的必要成分，一旦體內銅鐵含量不足，會讓頭髮顏色逐漸變白。想要補充銅鐵，可適當多攝入黑木耳、動物肝臟以及堅果等食物。
4、碘元素
碘元素的促進毛髮生長的重要成分之一，日常可通過攝入紫菜、海帶以及碘鹽等食物，來幫助身體補充碘元素。
頭髮變白很多時候是正常的生理表現，對此不要過分神化，要持有正確的心態。
參考資料：
[1]《為什麼會一夜白頭？西湖大學張兵：急性精神壓力會使頭髮變白，且不可逆...》.中國生物技術網.2021-01-08
[2]《為什麼壓力大時會長白頭髮？這些習慣可能會催生白髮…》.科普中國.2022-01-15
[3]《白髮突然增多是老了嗎？醫生：可能是身體缺這4種營養》.人民網科普.2022-05-19
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