創新食品品牌食驗室完成數百萬種子輪融資

投資界6月5日消息，據36氪報道，創新食品品牌「食驗室」近日完成數百萬種子輪融資，本輪由伯藜創投領投，贊思餐飲跟投。食驗室CEO孫思達表示，本輪資金將主要用於產品研發及迭代、全域渠道建設、供應鏈升級等方面。

據悉，食驗室獨創了0油清膨化工藝，可以在不加油的情況下低温烘烤，單盒熱量僅為99KCAL，約為普通60g包裝薯片熱量的1/4。由於使用金槍魚做原料，降低脂肪攝入同時提供4倍高蛋白攝入量，蛋白質含量達到57%，並推出魚原味、黑椒味、海苔味、櫻花蝦等多種口味。

食驗室計劃保持線上線下同步走渠道策略，線上通過KOC/KOL進行種草，抓住短視頻、直播等內容創新紅利，並向社羣、微信生態、眾籌等垂直圈層進行滲透；線下板塊與屈臣氏、美妝SC店、超市渠道、母嬰店等進行合作，以相對高端的產品定位切入進來。

在產品品類中，食驗室深海金槍魚脆有過30多次配方調整，優化後毛利率超過70%。食驗室計劃以魚脆打頭陣，同時儲備雞肉脆片、豬肉脆片等脆片產品，持續打造食品爆款。目前，食驗室正在進行新一輪融資。