本文轉自【中國僑網】；
據美國《世界日報》報道，愛拼才會贏，美國華人餐飲業者逆境不服輸，積極開拓新出路，有業者斥資數萬元添置新機器提升外賣衞生安全，還有餐飲業者變身網紅，積極在社交網絡上張貼美食照片吸引眼球。
華人海鮮酒樓推出22美元的龍蝦伊麪和30美元的螃蟹油飯。（美國《世界日報》記者張宏 攝）
疫情讓很多餐飲業者看不到未來，所以多數人不願意在這個時候投資做出改變，羅斯密的華人海鮮酒樓888卻選擇逆境求新。這家從1993年開業至今的海鮮酒樓，可謂見證多次美國經濟起伏。餐廳經理Lucy表示，怨天尤人也沒有用，最重要的是順應大家買外賣的新形勢。為此餐廳花費數萬元購置兩台塑封機器，為外賣產品塑封。塑封后不僅鎖住食物的温度，且乾淨衞生，食物不會和空氣外界接觸。這種方式深受客人歡迎，尤其是那些在醫院工作的醫護人員，幫助他們減少食物接觸到病菌的機會。
對餐飲業者來説，在不同的社會背景下，滿足客人的需求才是最重要的，否則就會被淘汰。
華人海鮮酒樓購置兩台塑封機。（美國《世界日報》記者張宏 攝）
在對面上班的客人Vivi是這裏的常客。她説，疫情下每個人都很緊張，生怕被傳染，看到這家餐廳提供如此貼心的塑封外賣，感覺有被照顧到；這些塑封外賣盒都很厚實，還能放入微波爐加熱，非常方便。
不僅如此，餐廳還推出物超所值的菜品，比如22美元的龍蝦伊麪和30美元的螃蟹油飯，價格比以往便宜十多美元，份量和品質卻沒有因此縮水，因此不少附近的銀行和寫字樓員工，都喜歡中午點這兩道菜，大家都覺得好吃又划算。
還有華人餐廳業者改變思路，在社交網絡上做營銷。有餐廳經理變身網紅，每天在社交網絡上張貼各種美食照片，吸引客人都按照她放的圖片來點菜。她説，愛吃是人的天性，不會因為疫情而減弱，大家居家煩悶，看看美食照片也能減壓。(張宏)