烏雞老火湯新聞

烏雞有白毛、黑毛、斑毛烏之分，但骨皮統一都是發烏的，這也是烏雞的一大特點，烏雞的肉質一般，沒有笨雞的肉好吃，但從營養角度來説，烏雞的營養，比普通肉雞的含量要高，例如氨基酸、胡蘿蔔素和維生素c等，烏雞最