三峽食韻丨①三峽鹹菜肉丨文猛專欄
踏進冬月,山野處處風雪滿載,水瘦山寒,可人們心裏樂融融的,因為春節正在不遠處“揣手跺腳”呢。 每到這個時節,三峽鄉間最為忙碌的大概是殺豬匠啦!他們揹着油膩膩的殺豬揹簍,奔跑於鄉間村落,山野便處處響
踏進冬月,山野處處風雪滿載,水瘦山寒,可人們心裏樂融融的,因為春節正在不遠處“揣手跺腳”呢。 每到這個時節,三峽鄉間最為忙碌的大概是殺豬匠啦!他們揹着油膩膩的殺豬揹簍,奔跑於鄉間村落,山野便處處響
狼的食譜裏經常出現豬,有時候達到相當高的比例,如亞平寧北部狼糞中野豬的出現率超過50%,在北歐,野豬對於狼是僅次於鹿類的主食