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蒜香排骨用油炸，其實不用窄油的。蒜香排骨是一道比較美味可口的名菜，屬於是上海菜。蒜香濃郁、質嫩味美。對於貧血的調理，健脾開胃是有一定幫助的。豬排骨可以提供給人蛋白質、脂肪，尤其是非常豐富的鈣質。大蒜則