蟛蜞新聞

對我們這一代黃浦江邊長大的中年“土著”來説，暑假是捉魚摸蝦的大好時節，小兒時常聽我講述孩童時代捕魚釣蟹的趣事，也一直心癢癢的。上週末，我們就到老家的一條通潮港內，一起體驗了捉蟛蜞的樂趣。在我幼年時，老

崇明東部沿江地區，多蘆蕩灘塗，盛產蟛蜞，大多到過的客人，一般都會品嚐一道美食——蟛蜞豆腐羹。單看菜名，有人或許以為這是由蟛蜞和豆腐烹製的羹，其實與豆腐並不沾邊，僅形似而已，主料純粹是蟛蜞，那“豆腐花”