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據國家及省級市場監督管理局（包括原食品藥品監督管理局）於2015年10月至2020年12月公佈的關於泡椒鳳爪的質量抽檢情況顯示，監管部門抽檢中發現不合格泡椒鳳爪217批次，不合格原因涉及菌落總數、山梨