順德縣誌新聞

倫教糕因是廣東地方特色糕點，首創於廣東順德縣倫教鎮而得名。據成書於清咸豐年間的《順德縣誌》載：“倫敦糕，前明士大夫每不遠百里，泊舟就之。”此糕用大米發酵蒸制而成，其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔，芳香清甜