豆瓣一刻:魚糕魚丸一家親

豆瓣一刻:魚糕魚丸一家親

在荊楚大地,有一道菜,以鮮魚為主要原料,但吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶。這就是魚糕。魚糕於2009年入選湖北省省級非物質文化遺產名錄,作為荊州的八大名餚的荊州魚糕,其歷史源遠流長,由此可見,荊州魚糕已經超越了單純的飲食習慣,經過千年的積澱,它已...