知乎日報:味同嚼臭襪子的奶酪 究竟是如何做成的?

知乎日報:味同嚼臭襪子的奶酪 究竟是如何做成的?

Blue Cheese,中文名字是藍紋乳酪或者藍紋芝士,是美國超市裏極為常見的一種乳酪。蘸 Blue Cheese 的芹菜是酒吧裏常見的小食之一。其實,這種重口味的奶酪早已滲透到了幾乎所有類型的菜餚中。最常見的吃法是作為 Salad Dressing,撒在沙拉上作為調味料來使用。還有比較常見的就...