夫妻相繼得胃癌 竟是吃太素惹的禍
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夫妻1年內相繼得胃癌，醫生:你們吃得太素。醫生表示，胃癌也叫窮癌，在飲食條件差有關。夫妻1年內相繼得胃癌，醫生:你們吃得太素，並建議大眾不應長期食素，要適當不出魚肉等蛋白質含量高的食物。
癌症兩個字，誰聽了都害怕。一家裏，一對60多歲的夫妻兩個接連查出癌症，還都是胃癌，就不僅讓人害怕，還讓人警惕：家裏其他人會不會也患上癌症?是不是吃了什麼東西的緣故。
這對夫妻，都是浙江省立同德醫院副院長、胃腸外科專家孫元水的病人。瞭解病史後得知，夫妻倆生活習慣相似，早上吃早飯，必定是用鹹菜下粥，而且平常吃得很素。
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孫元水説，胃癌被稱為“窮癌”，在一些發展中國家依然多發，跟飲食、生活條件差有關。“大家都知道醃製食品不好，但其實吃得太素、不吃魚肉對胃也不好。”
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“胃粘膜的代謝速度很快，平均4、5天就代謝一層，醃製食品含亞硝酸鹽比較高，長期刺激胃粘膜，黏膜細胞突變的風險就會上升。”孫元水説。
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