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“小學生中午餐17元吃個啥?”校方回應“隨行就市”

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封面新聞 記者 蘇定偉

一名小學生中午在學校吃一頓飯17元,能吃個啥呢?四川南充當地論壇上,有人發貼質疑餐費太貴。5月25日下午,當事學校回覆稱,由於食材價格上漲比較厲害,送餐到教室,人力成本高。一旦成本降下來後,午餐費也會“隨行就市”。

位於南充高坪城區的江東初中是一所9年義務制學校,目前超過2000人在學校吃午飯。原來正常情況下,一般五六百人在學校午飯,由於疫情尚未結束,家長擔心孩子中午回家吃飯,往返路上多一些感染風險,中午在校吃飯的學生驟然增多。學校分管後勤的副校長李秉剛介紹,他們是公辦學校,食堂不能盈利,但確實成本太高,米、面、油、肉等大宗食材全部由有資質的實力企業提供,質量有保證,近30名食堂工作人員勞務外包。

5月25日11時過,封面新聞記者戴上口罩,來到食堂。小學部馬上就要放學了,食堂工作人員正在裝餐送餐。大鐵桶上註明幾年級幾班,多少人。 “兩葷一素一湯一水果”各裝一桶,然後分班分桶送上小推車。教學樓新裝了一部起降機,分樓層停留,將飯菜送到各個教室門口。 11時15分,小學部放學,各班班主任到教室,配合食堂工作人員分餐。學生們自帶飯盒,在自己座位上吃飯。有8間教室在另一棟樓,沒有電梯,也沒升降機,全靠工作人員將飯菜抬上樓。送飯送菜,分飯分菜,麻煩、費力。12時5分,初中部放學,工作人員同樣將飯菜送到教室,從送飯到吃完飯差不多要兩個小時時間才能完成。

“兩葷一素一湯一水果”具體是什麼內容呢?記者進入學校微信公眾號,食堂提前一天公佈下週5天的食譜。5月24日就公佈了本週食譜,5月25日:番茄燴滑肉、黑椒雞塊、白菜粉絲、紫菜湯,水果是蘋果。一週5天的食譜和水果都不相同。“學校周圍一些建築工地,午餐12元,管飽。但這個食材和人工成本哪有我們學校高,要保證2000人午餐的安全有序,勞神費力。”李秉剛表示,學校提供午餐,解決了很多學生的實際問題,可是要辦好食堂着實不易。學校分年級召開家委會,大家羣策羣力一起想辦法,考查其它同類型學校食堂,綜合各種成本,最後定的17元午餐標準。每月按20天計算,多退少補。沒有疫情的時候,還請家長代表現場監督飯菜質量和送餐分餐狀況。

食堂負責人介紹,小學生選餐能力不強,送餐到教室只能提供統一的就餐標準,沒法像平時在食堂窗口自行選擇。為避免交叉感染,不允許這個班多了的飯菜,送到另外一個班,勢必造成一些浪費。將飯菜分發到各班之後,食堂工作人員還另外帶上飯菜,過道巡視,看有沒有學生要添飯添菜的。

17元的餐費,還有沒下降空間?李秉剛表示,學校將隨行就市,時時關注豬肉、蔬菜和糧油價格,一旦成本下降,餐費也將下調。