記者 王芳 通訊員 劉娜
高考大幕已經拉開，為保障廣大莘莘學子考生的飲食安全，無棣縣市場監管部門提前介入，靠前監督，嚴格排查食品安全風險隱患，守護全縣2896名考生“舌尖上的安全”。
建章立制，保障規範。強化組織領導和責任落實，事前召開專題部署會議，成立高考中考食品安全保障領導小組，細化責任分工，將4所學校和1家監考人員就餐單位的食品安全保障任務明確到所、具體到人。嚴明工作紀律，詳細按照工作細則，指導餐飲單位把好食品安全關口，高標準、高質量、高水平完成餐飲保障工作。
專人駐點，全程監管。專門抽調15名執法精幹力量，採用駐點監管方式，對5家供餐單位實施全程監督保障。全面檢查食品原料進貨查驗、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況以及食品留樣管理等情況，對發現的問題及時督促整改，並要求餐飲單位做好日管控工作，嚴格落實食品安全主體責任。
快速檢驗，實時監測。充分發揮食品快檢篩查作用，積極開展“食品快檢進校園”活動，對各學校食堂購進、儲存和使用的蔬菜、肉類、食用油等進行現場快檢，重點檢測農藥殘留、瘦肉精、過氧化值等項目指標，及時排除食品安全隱患。目前已檢測食品37批次，全部合格。