全家愛吃的“小炒”，孩子提高免疫力，女人美容養顏，老人防衰老

1、提高身體的抵抗力和免疫力

孩子可以經常吃這道菜，豬皮中含有豐富的碳水化合物以及多種蛋白質，常吃可以補充身體所需要的各種營養物質，可以提高孩子的免疫力和抵抗力，預防多種常見的疾病的發生。但是孩子也不要吃太多，以免讓孩子長胖，一個星期吃一次就可以了，有助於孩子的生長髮育。

2、美容護膚養顏

女性當然都希望自己擁有年輕的容顏，平時生活中女性保養皮膚就可以經常吃豬皮，因為豬皮具有非常好的美容養顏，滋養肌膚的作用。主要因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，可以讓皮膚顯得更加年輕，從而起到延緩皮膚衰老的作用。而且豬皮中的膠原蛋白更加實惠，因為它的價格便宜，並且沒有副作用。

3、具有延緩衰老的功效

老年人上了年紀了，五臟六腑以及皮膚都會逐漸開始衰退，平時生活中可以適當的吃一點豬皮，能夠起到滋補身體，延緩衰老的作用。有些上了年紀的人，盲目抗衰老往往會往皮膚裏面注射肉毒素，雖然可以暫時起到作用，但是也會讓臉部的皮膚變得更加僵硬，平時就可以經常吃豬皮，能夠讓皮膚恢復彈性，延緩衰老。

4、調節好心理

平時生活中每個人的生活壓力都是非常大的，經過相關調查，人羣中有3成人患有心理疾病，平時需要積極配合醫生的治療和疏導，除此之外，還要養成良好的飲食習慣，而豬皮中含有大量的維生素B12，可以調理心理，舒緩緊張和壓力，讓你放鬆身心，有助於恢復健康。

5、活血化瘀

平時生活中可能有的時候太過匆忙，就會出現磕磕碰碰的現象，這樣就會導致皮膚出現淤血，這個時候通過適當的按摩能夠緩解淤血，還可以吃一點豬皮，因為豬皮有活血的作用，可以讓淤血快速消散。女性在月經期間，因為寒氣引起的血塊，可以通過吃豬皮來緩解。

小炒豬皮的做法

材料：黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，葱少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許。

做法：1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋入煮15分鐘。

2、將煮好的豬皮切條備用。

3、鍋內油燒熱，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。