記者探訪“開考第一餐”：每桌5人，九菜一湯吃完可添

　　第一門語文考試結束了，考生中午吃得如何？昨天中午，記者走進今年市區高考食宿點之一的東方玄武大酒店，探訪高考考生食宿環境和開考第一餐的具體情況。食宿點在住宿環境上，為考生們營造安靜的備考氛圍，在飲食上則以安全衞生為第一要求。

　　高考期間，東方玄武大酒店接待近360名龍岡中學的師生，據酒店辦公室主任嚴明介紹，考生所需的食材都是經過精心挑選，接受駐點監管人員的檢查，廚師和服務員都必須嚴格按照衞生標準進行操作。“我們對考生飲食實行特殊化對待，所需設備與社會人員分開使用。”嚴明告訴記者，“每天的蔬菜、家禽、肉類等食材都是當天到麥德龍超市採購。剩下的飯菜全部會處理掉，絕不留到下一頓，確保考生飲食安全。”

　　中午時分，考生回到酒店，在一樓大廳入口處，每個考生都要接受體温檢測，進入酒店考生乘電梯直達3樓餐廳。記者注意到，偌大的餐廳裏擺滿了餐桌，每張桌子間隔至少一米，每張餐桌配備了5把椅子。“考生就餐實行分餐制，360人需要七十幾張桌子，我們提前準備了80張。因為整個餐廳只供考生使用，所以餐桌間距拉得比較大。”嚴明告訴記者。

　　記者注意到，“開考第一餐”考生吃的是砂鍋大蝦、土豆燒牛腩、宮保雞丁、吉祥三寶、青椒炒肉絲、蒜苗燒肉、大煮乾絲、乾鍋包菜，外加一道蔬菜和一個湯，一共九菜一湯。在餐廳裏，酒店服務人員熱情地在招呼考生，還有的服務人員看到餐桌上哪個菜剩餘不多了，就不停地添加。“在菜譜選擇上，我們也是花了一番心思的，‘有風險’的食材我們儘量不用，像刺多的魚、海鮮、冷菜等我們都儘量避免使用。早餐以稀飯、點心為主。”嚴明告訴記者，“我們儘量提供學生平時常吃的家常菜，保證清爽可口，營養豐富。考生在我們酒店3天，每天的早餐差不多是一樣的，但午飯和晚飯每天都是不重樣。”記者在酒店的菜單上看到，酒店給考生提供的早餐有粥、花捲、粽子、雞蛋等，而午飯和晚飯都是九菜一湯，每天不重樣。

　　在住宿點，記者看到，房間裏的電視機、座機電話停用，電吹風、電水壺等小電器和房間提供的商品全被收走。“每層樓都有工作間，考生要喝熱水隨時可以去接，為防止考生喝冷水拉肚等情況發生，房間是不提供礦泉水的。”嚴明説，為了給學生營造一個安靜的休息環境，酒店把5至9層共5個樓層全部提供給考生使用。

　　“考生入住酒店後，除餐廳及客房，在公共區域要求他們佩戴好口罩。入住期間實行封閉式管理，若有特殊原因需外出，必須有負責老師陪同。”嚴明告訴記者，“同時我們酒店拒絕所有外部食品流入酒店，拒絕家長到酒店探望考生。我們所做的一切都是保證考生的安全，也希望家長能夠理解我們。”

　　來源：記者 唐承兵 張一軒

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　　編輯顧善濟

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